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ポル・ロジェ / ブリュット・レゼルヴ

  • 5,000円(税込5,400円)

ポル・ロジェは1849年に設立された家族経営のメゾンです。「気品と優美」を哲学とし、格調高いシャンパーニュを造り続けています。イギリス王室ウィリアム王子&キャサリン妃のロイヤルウェディングにも使用されたシャンパーニュ。

フェルシナ / イ・シストリ

  • 2,720円(税込2,938円)

古バリック発酵・熟成だが、過度なバニラのニュアンスは無く、バランスに優れる。キャンティ・クラシコで高名な造り手ではあるが、このシャルドネも見逃せない。イタリアの『しっかりとした白』のシチュエーションに最適。

アルフレッド・グラシアン / ブリュット

  • 6,000円(税込6,480円)

代々同じ葡萄栽培家から葡萄を購入し、伝統を重んじるメゾン。樽発酵、樽熟成。樽熟成中の自然の酸化を大切にするクラシックなスタイル。


カ・デル・ボスコ / フランチャコルタ・キュヴェ・プレステージ

  • 4,000円(税込4,320円)

イタリアのミシュラン星付きレストランのほとんどで採用されている。優雅な味わいと極上の香りと柔らかさを持つ。

ロジャー・グラート / カヴァ・ゴールド・ブリュット

  • 1,760円(税込1,901円)

平均18〜24ヶ月の瓶内熟成を経て出荷されるヴィンテージ・カヴァ。バランスよくきめ細やかな味わいは日本料理にもマッチ。

ボーモン・デ・クレイエール / グランド・レゼルヴ ブリュット

  • 4,000円(税込4,320円)

「ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌」の50の最も優れたシャンパンメゾン特集でランクインしたメゾン。熟成期間は24ヶ月。純度の高いクールドキュヴェを40%使用しており、熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よい。