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鳥居平今村 / 勝沼・ブラン 2017

  • 1,530円(税込1,652円)

勝沼産の甲州100%で醸す同家のスタンダード・キュヴェ。低温発酵、シュール・リー製法。甲州葡萄の素性の良さを思わせる深い色合いが、鳥居平今村の特徴。 美しい酸と熟した果実味、そして絶妙にして精妙なバランスの良さは、一般的な「甲州ワイン」のレベルをはるかに凌駕。

鳥居平今村 / 勝沼・ルージュ 2016

  • 1,530円(税込1,652円)

勝沼産のブラック・クイーン100%で醸す同家のスタンダード・キュヴェ。濃密で豊潤、繊細優美な味わいが調和し、和食などの繊細なお料理にもよく合う。

鳥居平今村 / キュヴェ・トラディション・ブラン 2016

  • 2,300円(税込2,484円)

昔ながらの鳥居平産葡萄の味わいを尊重し、やや甘めに仕上げ。鳥居平の傑出した日照を実感させる果実味を前面に出した一本。


アンリ・メール / フェット・ドール ブリュット ブラン・ド・ブラン

  • 1,360円(税込1,469円)

ジュラにおいて地元名ムロン・ド・アルボワと呼ばれるシャルドネ。中世期から長い間をかけてジュラ固有の品種に順化したため、ブルゴーニュのシャルドネとは微妙に異なる。果粒は小さく、黄金色で果汁が多く、糖分が高い。冷涼な気候から繊細な酸味がよりアロマチックで華やか。

エラスリス / エステート シャルドネ

  • 品切れ中

寒流の影響を受け、夏でも最高気温26℃ぐらいと涼しいため、細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が熟した果実感を上品に際立たせている。フレンチ&アメリカンオーク樽内で12〜16℃の低温MLF発酵。シュール・リーで4ヶ月間寝かせる。

エラスリス / エステート ソーヴィニヨン・ブラン

  • 1,200円(税込1,296円)

カサブランカ・ヴァレーのラ・エスクルトゥーラ・エステートは寒流の影響を受け、夏でも涼しいため、バランスの良い酸を持ち、キレが良く、クリーンなアフターを持つワインができる。ステンレスタンク内で低温醗酵。フリーラン・ジュースのみ使用。