富士インダストリーズ

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銘醸畑「クロ･デ･ゴワセ」を所有する歴史ある名門メゾン。自社畑のピノ･ノワールを中心に用い、ドザージュを施さないことにより、ブドウの持つ本来のピュアな魅力を引き出している。菩提樹などのフレッシュなハーブ、レモンやオレンジといった柑橘類を想わせるアロマと果実味が広がる。

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シャトー･ラトゥール･マルティヤックのセカンドラベル。ソーヴィニヨン･ブランの爽やかなアロマが主体で、柑橘系のフレッシュな果実味と高樹齢のセミヨンからもたらされる旨味が非常によくまとまっている。まさにボルドー･ブランの理想形と言っても良いほどの素晴らしい完成度。

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冷涼なソノマ･コースト。ビオディナミのブドウと古典的で自然な醸造法による繊細なワイン。糖度が上がり過ぎないうちに収穫されたピノ･ノワールは除梗せずにプレスされ、白ワイン同様に醸造。ピンクグレープフルーツのような爽やかなアロマ、野イチゴやローズペタルを想わせる華やかな芳香も豊か。