ヴァン・ナチュール入門編♪飲みやすさに定評ありの人気生産者

自然派ワイン、始めませんか？

自然派ワインが世界中で大人気の昨今。ガストロノミックなレストランのワインメニューは必ずと言っていいほど、ヴァン・ナチュールがオンリストされるようになりました。
この流れは一過性のブームではなく、ワインにおける一つのカテゴリーとして定着しつつあります。

自然派やナチュラルワイン等、様々な呼び方又は種類があるこの新カテゴリーの中で、どんなワインから飲み始めて良いのか迷ってしまいませんか？ 普段飲み慣れない方でも試していただきやすいものから、個性的なタイプまでバラエティー豊かな自然派ワイン達。

入門編に相応しい2つの人気生産者のワインをご紹介。 フランスのロワールを代表する自然派の造り手“フランツ・ソーモン”と、イタリアのアブルッツォより注目のワイナリー“ファビュラス”。 飲みやすく高品質のワインは性別年齢層問わず、幅広い方に楽しんでいただけます。

オーガニックワインとは、化学肥料や除草剤や殺虫剤などの農薬を使わず、自然に近い環境で栽培されたブドウから造られたワインのこと。
近年、世界的にワイン造りは減農薬・有機栽培へとシフトしています。

【ヴァン・ナチュール】や【ナチュラルワイン】もよく聞かれます。でもどれも明確な定義はありません。
有機農法でブドウを育て、さらに天然酵母による発酵、亜硫酸無添加、無濾過で造られていることもあります。
また、その一部だけを取り入れるなど様々です。

美味しい食事と一緒に、いろいろ試して自分好みのワインを見つけるのも楽しいですね。

シニアソムリエ 栗本明博 元ザ・リッツ・カールトン大阪チーフソムリエ
アカデミー・デュ・ヴァン大阪校講師