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ジャン・マリー・フーリエ ブルゴーニュ・ルージュ 2017

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2011年に初リリースされた、ネゴシアンとしてのキュヴェ。ドメーヌ同様の哲学の元に造られたナチュラルな一本です。

ドメーヌ フーリエ ブルゴーニュ・ブラン 2017

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アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人がフーリエ。ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし、現在はジャン・マリー フーリエが担っています。所有する畑の多くは特級や1級畑で、樹齢が高いことでも知られています。赤ワインで有名なフーリエですが、2004年からは白ワインのブルゴーニュ・ブランをリリースしています。洋梨やリンゴの果実にトロピカルフルーツのニュアンス。適度なボリューム感があり、力強さを感じるワインです。

ドメーヌ・フーリエ モレ・サン・ドニ クロ・ソロン ヴィエイユ ヴィーニュ 2017

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国道沿いのモレ・サン・ドニ村側中央部の優良区画のクロ・ソロンは美しい果実味と壮大なミネラルが最大の特徴です。


ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ ヴォルネー レ・カイユレ 2015

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ボワイヨ家はヴォルネーで最も古い家系の1つでドメーヌ設立は1885年。ピュリニーとヴォルネーを中心に約16haの畑を所有しています。「レカイユレ」は、数あるヴォルネーの1級畑の中でも最もしなやかな優れたワインを産する畑で、ドメーヌは約0.6haを所有し、樹齢は54年です。赤いベリーの芳醇なアロマにスパイスやモカのニュアンスが加わった甘美で複雑な香りと、キメ細かく滑らかなタンニン、深みのある味わいを表現。熟成により華やかな風味を発揮していくワイン。

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニ 2016 

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クラシックでエレガントなスタイル。シャープかつ骨格のしっかりとした酸味、キメの細かいタンニン、アフターに続く旨味を伴ったミネラルはジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーを感じます。

ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニ 2017 

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クラシックでエレガントなスタイル。シャープかつ骨格のしっかりとした酸味、キメの細かいタンニン、アフターに続く旨味を伴ったミネラルはジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーを感じます。


ドメーヌ・フーリエ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニ 2017 

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クラシックでエレガントなスタイル。シャープかつ骨格のしっかりとした酸味、キメの細かいタンニン、アフターに続く旨味を伴ったミネラルはジュヴレ・シャンベルタンらしいパワーを感じます。

アントナン・ギヨン/コルトン・シャルルマーニュ 2017

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料理に寄り添う伝統的スタイルを貫くアントナン・ギヨン。フランス国内の星付きレストランでオンリストされる人気生産者です。

ラブレ・ロワ/コルトン・シャルルマーニュ 2014

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ブルゴーニュの偉大なグランクリュで造られる堂々たる白ワイン。幅広い美食とのマリアージュを実現してくれます。