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世界最古のワイン産地ジョージアの伝統を守る自然派生産者

1982年設立、ジョージアで伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリー。
2012年には国内最古のワイン産地カヘティ地区テラヴィに、最先端の設備を誇る近代的な醸造所を構えました。 この地区の多様な気候と肥沃な土壌が、特徴的なアロマと風味をブドウに与えることから、ジョージアで最も栽培面積の大きい重要なワイン産地となっています。

ヴァジアニ・カンパニーは、テロワールを見事に表現したワインを生み出し、国際舞台で高い評価を獲得してきました。
代表ブランド「マカシヴィリ・ワイン・セラー」シリーズは、ジョージアで採掘される土で焼かれた大きな容器「クヴェヴリ」を地中に埋め、自然の力だけを利用して仕込まれます。
世界最古のワイン産地として知られるジョージアは、このクヴェヴリを使用したワイン醸造がユネスコ世界無形文化遺産にも登録されています。

マカシヴィリ・ワイン・セラーは、ヴァジアニ・ワイナリーの施設の中にある醸造所で古い歴史を誇ります。
15世紀後半のカヘティ地区の貴族マカシヴィリ家から始まり、19世紀後半には貴族による様々なスタイルのワイン造りが花開きました。 中でもクヴェヴリによるワイン造りに秀でた技術をみせたのが、ヴァジアニ・カンパニー創設者の祖先でもある、マカシヴィリ王子です。
マカシヴィリ王子のワインは1888年から醸造され、その伝統と技術が今に伝えられています。

ワイナリーの哲学は、ジョージアの類まれなる伝統への深い尊敬に基づき、同時に最先端の技術と科学知識を利用し、結果的に高品質のワインを生み出すことにあります。
「マカシヴィリ・ワイン・セラー」用ブドウは完全無農薬で栽培、クヴェヴリの中で天然酵母で発酵させる最もナチュラルなスタイルのワインです。

ジョージア固有品種で造るナチュラルな赤ワイン

ジョージアを原産とする赤ワイン品種サペラヴィで造る、ナチュラルな赤ワイン。濃縮さと軽快な酸のバランスが見事なミディアムボディ。
天然酵母で果皮ごとクヴェヴリを用いて発酵10日、マロラクティック発酵を行い、マセレーション期間は4週間。 澱引き後クヴェヴリにて6カ月熟成。

紫色を帯びた深いルビーの色調。ブラックベリー、プラムなど品種由来の芳醇なアロマを持ちます。 ジューシーなカシスの凝縮感が適度なタンニンと寄り添い、心地よいフィニッシュを誘います

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サン・テミリオン銘醸ワインを所有するオベール家が所有するシャトー

ボルドーにて複数のシャトーを保有するオベール家が運営するシャトー。
銘醸地サン・テミリオンでグラン・クリュに格付けされている「シャトー・ラ・クースポード」のオーナー一家で、優良なボルドーワインを世に送り出しています。

シャトー・ヨットは百年戦争の際、フランスとイギリスの間で激戦が繰り広げられた歴史的な地にあります。 ボルドー地方のドルドーニュ川右岸のカスティヨン・コート・ド・ボルドーで、平均樹齢35年の畑を40haを所有。
ドルドーニュ川右岸に位置するカスティヨン・コート・ド・ボルドーは、サン・テミリオンと同じ石灰岩が広がっています。
当主アラン・オベールを中心に、恵まれたテロワールを反映した素晴らしいワイン造りを家族経営で続けています。

少し冷やしても美味しい、ジューシーなボルドーワイン

ステンレスタンクにて発酵後、12〜24ヶ月熟成。
輝きのあるルビーの色調。ブラックベリーやブルーベリーなど黒系果実のアロマが広がり、口に含むとプラムやカシスに赤系果実も感じられるジューシーな味わいが広がります。柔らかなタンニンと爽やかな酸が全体を綺麗にまとめています。
少し冷やしても美味しい、果実味たっぷりでコストパフォーマンスに優れたボルドーワインです。

評価：ジェームスサックリング　90 [2022/01]／リヨン国際コンクール 2022

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19世紀のフランス上流社会を魅了したメゾン

1837年にスイス人のアンリ･マルク･ドゥ･ヴノージュがシャンパーニュ地方エペルネに創設。 17世紀から一家が姓として用いる「ドゥ･ヴノージュ」の名はスイス、レマン湖に流れ込むヴノージュ川に由来しています。
シャンパーニュで初めてカラーラベルを導入したことで知られており、今日に至るまで一貫して進取の精神に富む、ユニークなメゾンです。

1851年にドゥ･ヴノージュを象徴する「コルドン･ブルー」ラベルのワインを発表。続いて1858年には、オランダ王室オラニエ公（王太子）へのオマージュとして「キュヴェ･ド･プランス」をリリース。
エッフェル塔が建設されたことで知られる1889年のパリ万博ではスポンサーとして参画しました。当時の著名な舞台女優サラ･ベルナールが虜となったシャンパーニュとして社交界に広く紹介されるなど、19世紀のフランス上流社会でドゥ･ヴノージュはよく知られた存在でした。

1998年からは、ボワゼル･シャノワーヌ･シャンパーニュ･グループ傘下となりました。豊富なストックの維持が可能であることを優位性に、生産量を年間100万本以下に抑え、高品質なシャンパーニュを少量生産するスタイルを頑なに守り続けています。
全てのキュヴェで、一番搾り果汁のみを使用。「シャンパーニュに重要なのはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わい」というメゾンの哲学に基づき、細部にまでここだわり抜いたシャンパーニュ造りを実践しています。

一番搾りの果汁100％、長期熟成で仕上げる贅沢なシャンパーニュ

1851年初リリース、19世紀中からアメリカ等でも愛されてきたメゾンの歴史を体現するノン･ヴィンテージキュヴェ。
コルドン･ブルー（ブルーリボン）は優美さをもって知られる中世聖霊騎士団の青いリボンと、ヴノージュ川の美しい水の流れに由来しています。

一番搾りの果汁のみ使用。ステンレスタンクで発酵・熟成。リザーヴワイン20％をブレンド。100％マロラクティック発酵。瓶内熟成期間は36ヶ月に及びます。ドザージュは5.5g/L。

輝きのあるゴールドイエローの色調。リンゴやレモンの爽やかな果実香に、ハチミツのニュアンスが加わり、複雑なアロマを形成。豊かな果実味に酸とミネラル感が繊細に調和しています。濃密でありながらエレガントな飲み心地で、アペリティフに最適です。
長く支持されてきた上質なシャンパーニュの味わいをお楽しみください。

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安曇野の地で自然のおいしさをジュースにしてお届け

自然のおいしさをジュースにしてお届けするゴールドパック株式会社。
工場がある信州・安曇野は北アルプスと田園風景が広がる自然豊かでおだやかな土地です。 きれいな空気、豊かな大地、澄んだ水。美味しさにとって大切なことが揃っています。

「おいしさに、ひたすら、ひたむき。」をモットーとし、ゴールドパックの製品で健康で豊かな生活を送ってほしいとの願いのもと、様々なジュース・飲料などを製造しています。

毎日飲みたい爽やかな100％グレープフルーツジュース

太陽の光をたっぷり浴び、豊かに実ったグレープフルーツを使用した100％ジュースです。 ホワイト種特有の爽やかな酸味ですっきり飲みやすく、グレープフルーツの豊かなアロマでリフレッシュしたい時や、シャキッとしたい朝食時に最適です。

栄養成分表示[100ml当たり]
エネルギー：37kcal
たんぱく質：0g
脂質：0g
炭水化物：8.9g(糖質：8.9g、食物繊維：0g)
食塩相当量：0g

直射日光および高温多湿の場所を避けて保存してください。

賞味期限：製造日より６ヶ月

一流焼酎メーカーがニュージーランドで挑む新たな挑戦

「富乃宝山」、「吉兆宝山」など人気の焼酎を造る西酒造が、ニュージーランドで手掛ける異例のワイン『URLAR （アーラー）』。
あらゆる酒造りの奥深さに魅了された老舗焼酎蔵が、世界中の優れた醸造家達とコミュニケーションを続ける中で生まれた新たな挑戦です。
ニュージーランドで栽培醸造家として注目を集める小山 浩平氏、グラッドストーンでワイナリーを設立し、この地のワインが持つ可能性を追求するアンガス・トムソン氏。そして西酒造8代目西 陽一郎氏と探究心と才能溢れる3名がタッグを組み、世界に向けて発信する唯一無二のワイナリーとして歩み始めました。

経済的・環境的な持続可能性の追求が、アーラーの原動力となっています。
テロワールを保護し、常に社会的責任を念頭に置き、自然のプロセスを考慮して、上層の土壌、流域、生態系の質を向上させることを目指しています。 土壌に生命力を与え、バランスの取れたサスティナブルな形で畑を管理。有機コンポスト堆肥や液肥の利用や、生物多様性の発展へ尽力しています。
バイオダイナミック農法を活用し、太陽、月、天体などの動きの影響を考慮した作業を行うなど、アーラーの取り組みは高い評価を受けています。

日本で唯一マスター・オブ・ワイン（MW）の称号を持つ大橋 健一氏はアーラーについて次のようにコメントしています。
「すべてが極めて高いクオリティにあります。この段階において既に、ブランドのスタンダードをこのレベルにまで引き上げて来ていることは、まさに驚くべきことです。
MWとしてこれだけ熱く語りたくなるほどの情熱とクオリティが、このボトルの中に詰まっているのです。」（西酒造公式ホームページより抜粋）

この時期だけに楽しめる、特別なソーヴィニヨン・ブラン

新月の日の朝、手摘みで収穫したブドウから造られる特別なワイン。
ニュージーランドの初秋に絞った果汁からのみ醸造、この時期だけにリリースされる限定品です。

新月の早朝、朝霧が立ち込め、まさに太陽が顔を出そうとする瞬間。
東の空は真っ赤に燃え上がり、美しく、幻想的な雰囲気に包まれます。
その限られた時間を捉え、ブドウを一気に手摘みにより収穫、ワイナリーへ運び入れ、全房のまま優しく搾汁し、発酵槽へ移します。
西酒造の醸造技術を結集し、フレッシュさを保持、そのまま瓶詰めしました。 アーラーの大地そのものを体現した「月の雫＝Moon Drops（ムーンドロップス）」をご堪能ください。

ブドウ本来のピュアな果実味と繊細なアロマが最大限に引き出されています。 柑橘類、リンゴの蜜や洋梨のアロマに、レモンピールやジャスミンの香りも。瑞々しい果実味を鮮明な酸が縁取り、上品でエレガントな飲み心地。
よく冷やしていただくと、爽やかさが一層際立ち、フレッシュ感をより楽しんでいただけます。

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モントレー･カウンティの老舗ワイナリー

カリフォルニア州モントレー全域に1,600ヘクタールの自社畑を所有、ブドウ栽培からワイン醸造まで一括して行うシャイド・ファミリー・ワインズ。
モントレーの未開のポテンシャルに気付き、1972年にブドウ栽培事業を開始。 これまでセントラル･コーストやソノマ、ナパに拠点を置く30社のワイナリーへブドウを提供してきました。
創業者アルフレッド･シャイドは、モントレー・カウンティのグローワー協会の会長を務めるなど、モントレーのワイン産業に大きく貢献した人物です。
最新技術による栽培革新、サステイナビリティとクリーンエネルギー利用等に取り組みながら、多彩なブランドを展開する家族経営のワイナリーです。

ライダー・エステートは、シャイド・ヴィンヤーズがサステイナブル農法による自社畑のブドウを中心に造るブランドです。 ライダーはアルフレッド･シャイドの孫の名に因んでいます。

モントレー･カウンティの自社畑を主体に、セントラル･コーストやカリフォルニア州の厳選されたブドウから、品種の特徴が表現され、酸味と果実味のバランスに優れたワインを送り出しています。
シャイド･ファミリーの自社畑はモントレー･カウンティの微気候ごとに、4つのリージョンに区分され、地区ごとに適切な品種の植え付けを行い、最新技術を利用したブドウ栽培プログラム を実施しています。

赤い果実とバニラが香る、魅惑的なピノ・ノワール

自社畑のピノ・ノワールを主体に造るフルーティーな1本。
ブドウは丁寧に選別され、除梗、破砕後、ステンレスタンクで発酵。
フレンチオーク樽で熟成させる事で、バニラやトーストのような繊細な香りがワインに加わります。

魅力的なチェリー、プラムなどの果実のアロマに、ほんのりと漂うバニラの風味。口当たりは滑らかで、芳醇な熟れた赤い果実がしなやかにまとまっています。冷涼地域らしい伸びやかな酸が長く持続し、凝縮した味わいにエレガントな印象をもたらしています。

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姉弟で運営するアブルッツォ州注目の生産者

ティベリオは、アドリア海の海岸沿いに面した港町ペスカーラから内陸の山岳部に30km、クリスティアーナとアントニオの姉弟が運営しています。
二人の父であるリカルド・ティベリオが2000年にブドウ畑つきの30haの荘園を購入し、ワイナリーの歴史は始まりました。
リカルドはモンテプルチアーノ・ダブルッツォ、トレッビアーノ・アブルッツェーゼ、アリアニコ、ペコリーノとモスカート・ディ・カスティリオーネ、そして少量の国際品種を実験的に植樹。 生産体制が整い、ワインも少しずつ評価されるようになった2008年に、リカルドの子供たちである、クリスティアーナとアントニオにワイナリーの運営を譲ります。

二人はまず国際品種を抜き、地域の地場品種であるペコリーノとトレッビアーノをより多く植えることを決めました。
アブルッツォの丘陵地帯は、アペニン山脈からアドリア海に向かって傾斜しており、穏やかな海風と山からの冷たい風が昼夜絶えず吹いています。
ブドウ畑は海抜330〜360メートルの間にあり、昼夜の温度差が大きく、比較的涼しい微気候に区分されます。所有する畑は、いくつかのプロットに分割されていますが、全てセラーに近くにあります。

この地ではブドウが多く栽培されてきた歴史を持っており、長いワインの伝統があります。クリスティアーナとアントニオは農夫のように丁寧な畑の手入れを続けていますが、常に現代的かつ柔軟な視点を持つことを心がけています。ティベリオ兄妹の目標はただひとつ、品種と産地を明確に語るワインを造ることです。

品格と繊細さを備えた独自のトレッビアーノ・ダブルッツォ

アブルッツォ州を代表する辛口白ワインが「トレッビアーノ・ダブルッツォ」。 使用しているブドウ品種はトレッビアーノ・アブルッツェーゼです。 ブドウ樹は1960年代に植樹されたもの。収穫したブドウを破砕し、5~6度で6時間マセレーション、プレスをせずフリーランジュースのみを醸造。
ステンレスタンクでノンマロラクティック発酵、8ヵ月間熟成。

醸造を担当するクリスティアーナは「トレッビアーノ・アブルッツェーゼはトレッビアーノ・トスカーノとは全くの別物だ」と繰り返します。
アブルッツォ州の多くの畑には、トレッビアーノ・トスカーノ、モストーザ、ボンビーノ・ビアンコが栽培されており、似たような特徴を持つこれらの品種はトレッビアーノ・アブルッツェーゼと混同されてきました。
「トレッビアーノ・アブルッツェーゼは高貴かつ繊細でライトボディーでありながら、より深みと複雑さを持つワインを生み出すことが出来る」と彼女は自信を持って語っています。

ほんのりとグリーンがかった、輝きのある澄んだイエローの色調。
グレープフルーツ、アプリコットなどのアロマにジャスミンやオレンジの花、アニスのニュアンスが香ります。
シトラスや青リンゴの果実と酸が感じられ、爽やかで軽快な飲み心地。 クリーンな味わいはスパイスとアーモンドの要素を伴いながら、品格と繊細さ、複雑味を感じさせます。

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南ローヌらしい力強さとエレガンスを備えた独自のスタイル

アヴィニョン市の北38kmに位置するアペラシオン、ヴァケラスの北のポンシュの高台に位置する家族経営のワイナリー。 ジゴンダスのトップ生産者エドモン・ビュルルの長男ベルナール・ビュルルが運営しています。
ベルナールは実家のあるジゴンダスを出て、隣村のヴァケラスにあるフォン・サラドを2002年に義父から引き継ぎました。 その後の2004年にエドモンが他界し、実家のワイナリーであるドメーヌ・ビュルルは弟たちが後を継いでいます。ワイナリーはとても近いため、ベルナールが弟たちにアドバイスをすることもあります。

2015年には、ベルナールの娘クレールがドメーヌに参加し、南ローヌらしい力強さを持ちながらも、洗練されたモダンなスタイルに進化しています。
クレールは1993年生まれで、モンペリエ醸造大学を卒業後、オーストラリアのワイナリーで研修しました。
聡明で快活な彼女の働きが、フォン・サラドのワインをさらに磨きがかかったものにしており、今後も非常に楽しみな造り手と言えます。

フォン・サラドはヴァケラスとジゴンダスの2つのクリュからそれぞれワインを手掛けています。 ジゴンダスは赤ワインとロゼワインしか生産できませんが、ヴァケラスは赤とロゼに加え白ワインも生産できます。
どちらも赤ワインの主要品種はグルナッシュで、南ローヌらしい力強いワインではありますが、ヴァケラスの方がエレガントで、ジゴンダスの方がパワフルに仕上がることが多いようです。

「プライドを持ち、品質にこだわる」「甘みがあって、リッチなスタイルをしかもお値打ちな価格で」をドメーヌのポリシーとしています。
シルクのような滑らかな肉付きのあるワイン造りを目指しており、醸造設備等は新しく導入しながらも、伝統的な造り方を忠実に守っています。

単一畑のブドウから造る、上質なフルボディの赤ワイン

AOCヴァケラスの北、ドメーヌの裏にある単一畑「ラ・ポンシュ」から造るフルボディの赤ワインです。
高標高に位置する畑は粘土質マールと丸い小石が混ざり、周辺は野生のハーブが自生しています。ブドウの平均樹齢30年、収量は35hL／ha。
低温浸漬を行い、コンクリートタンクで発酵、毎日ルモンタージュをしながら18〜25日間醸します。 コンクリートタンクで10〜12ヶ月熟成後、ろ過せず瓶詰め。

紫がかった深いのある色調。熟した赤いフルーツのアロマに、杉やユーカリ、ブラックオリーブ、スパイスのニュアンス。 非常にピュアな果実味が口中を満たし、しっかりとした骨格とタンニンが感じられます。
しなやかな質感ながら飲み応えのある味わいで、ボリューム感のあるメインディッシュによく合います。

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希望小売価格合計より30％以上OFF！数量限定のお得なセットです。

夏の乾いた喉を爽やかに潤す白＆スパークリングワイン特別5本セット。
フランスにポルトガル、イタリアの上級スパークリングであるフランチャコルタなど、ヨーロッパ銘醸地より当店シニアソムリエが厳選しました。
ワイン通の方も初心者の方にも満足していただけるラインナップです。

白ワインとスパークリングワインの軽快な飲み心地とフレッシュな味わいはアペロに最適。 さらに和食を始め、素材を活かした幅広いお食事と合わせていただけます。

【セット内容：白ワイン3本＋スパークリングワイン2本】
・ジョアン・カブラル・アルメイダ／ロウレイロ・アルバリーニョ 2022
・バリエール・フレール／グラン・バトー　ボルドー・ブラン 2024
・ギガル／コート・デュ・ローヌ・ブラン 2021
・ヴェッツォーリ／フランチャコルタ・ブリュット センツァ・アンナータ
・シャトー・ド・ロレ／クレマン・ド・ロワール ブリュット

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希望小売価格18,205円税込⇒特別価格12,650円税込

※こちらの商品は送料無料（クール便可）にて承ります。
沖縄、一部地域・離島のお客様は対象外とさせていただいております。
あらかじめご了承下さい。

1本目：ジョアン・カブラル・アルメイダ／ロウレイロ・アルバリーニョ 2022

ネクタリン、オレンジの花、月桂樹の葉を思わせるエレガントなアロマと完熟した柑橘類のニュアンス。口に含むと、存在感のある果実味が瑞々しく広がり、繊細な酸味と共にフレッシュなシトラスの余韻を感じます。

2本目：バリエール・フレール／グラン・バトー ボルドー・ブラン 2024

メドック格付け第4級、ボルドーで最も美しい城として知られるシャトー・ベイシュヴェルの系譜を引くバリエール・フレール。トップシャトーの伝統の技を受けついで醸された白ワインで、豊かなコクを備えた辛口の味わい。

3本目：ギガル／コート・デュ・ローヌ・ブラン 2021

ローヌワインの帝王ギガルが手掛けるスタンダードクラスの白ワイン。
白い花やアプリコット、白桃、アカシアなど比率の高いヴィオニエの特徴がはっきりと出た華やかなアロマ。フルーティーでふくよかな味わいです。

4本目：ヴェッツォーリ／フランチャコルタ・ブリュット センツァ・アンナータ NV

フランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る産地エルブスコで生産されています。瓶内二次発酵によるきめ細やかな泡立ち、リザーブワインを使用する事でバランスのとれたエレガントなスタイルに仕上げられています。

5本目：シャトー・ド・ロレ／クレマン・ド・ロワール ブリュット NV

「リッチなクレマン」としてワシントンポストのおすすめスパークリングに選出された注目アイテム！シャンパーニュと同じ製法で造られており、ロワール地方を代表する白ブドウ品種シュナン・ブランのアロマと果実感が存分に発揮された逸品です。

圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、全米No.1ブランド

世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍したジョセフ・カー。
彼はカリフォルニアでワインを造るという自身の夢を追う為、2005年に「ジョセフ・カー・ワインズ」を創業。 その2年後、父親への敬意を表して父親の愛称であった「ジョッシュ」をブランド名にした「ジョッシュ・セラーズ」を立ち上げました。

ジョセフ・カーの父親は米国兵でありながら、ボランティアで消防士を務めるなど勤勉で、家族の大切さや、思いやりを大切にする人物でした。
そんな父親の価値観を大事にし、インスピレーションを受けてスタートしたジョッシュ・セラーズは、高品質でありながら手の届きやすいワインとして、瞬く間に大人気となりました。
ワイン愛好家を魅了するハイクオリティ、圧倒的なコストパフォーマンスを誇り、全米No.1ブランドとして君臨しています。

2010年からは、30年近くにわたり世界各国のワイナリーで鍛練を積んだウェイン・ドナルドソン氏がワインメーカーとして参画。
現在ではナパ・ヴァレーに拠点を置き、カリフォルニアの高品質のブドウを使用したコストパフォーマンスに優れたワインを造り続けています。

ジョッシュ・セラーズのワインはワイン・スペクテーター、ワインアドヴォケイトなどの有名評価誌から90点以上の高得点を多数獲得しています。
2019年には11ドル以上のワイン売上金額で「全米No.1」を記録し、売上成長率においても「全米No.1」ブランドとして成長し続けています。
また2021年には、ワイン・エンスージアスト誌の「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

コクのあるお料理に合わせたいフルボディの赤ワイン

ジョッシュ・セラーズ設立時、最初に造り上げたのがカベルネ・ソーヴィニヨンのワインでした。 現在は多様なラインナップを取り揃えていますが、まさにブランドの第一歩となった品種といえます。
ブドウは完熟したタイミングで収穫し、破砕後に24〜48時間低温浸漬。
10日〜15日間の発酵の間、ポンプオーバーを行い、風味、色、タンニンをバランスよく最大限に引き出します。ワインの70％をステンレスタンク、残りをフレンチオーク樽で8〜12 ヶ月熟成。

完熟した黒系果実のアロマ、シナモン、クローヴのスパイス香、そしてオークのニュアンス。 ブラックチェリーやベリー系の芳醇なフレーバーに、バニラやトーストのアクセントとなり、深みを与えています。 凝縮感と共に、しなやかなタンニンが感じられ、フィニッシュは華やか。
フルボディのワインなので、しっかりと味付けされたメインディッシュや、骨格のあるタンニンがコクのある料理やオイリーを使ったお料理の味を引き締めてくれます。

この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

半分以上がフランス国内で消費されるビオディナミ・ヴーヴレ

1875年の設立以来、5世代に亘りヴーヴレの中心に居を構え、ワイン造りを続けるドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー。
現在はクリストフ、ステファンの兄弟が受け継ぎ、信じられないほどの良心的な価格でハイクオリティのワインを世に送り出しています。
生産量の半分以上がフランス国内で消費される彼らのビオディナミ・ヴーヴレは高い人気を誇り、レストランやカーヴィスト等プロフェッショナル達がワイナリーへ直接足を運んでまで買いに来ています。

今でもヴーヴレのワイン発祥の地である「マルムティエ大修道院」の歴史ある畑から造られる、彼らのワインを楽しむことが出来ます。
由緒あるマルムティエ大修道院は、一度は世間から忘れ去られましたが、トゥーレーヌのワイン組合とトゥールの町一体が協力し、もう一度この歴史ある地に光を当てようと活動を始めました。
ドメーヌ・シュヴローもその取り組みに参加し、クロ・ド・ルージュモンの畑を50年間借りる権利を与えられます。
ワイナリーはこの歴史的価値のある畑で良質なワインを作ることを目標とし、1995年にブドウ樹の植え替え、同時にビオディナミ栽培をスタート。丘の片側には1,600株の接ぎ木なしのブドウ樹、その反対には10,000株の接ぎ木したブドウ樹と、最高のブドウ樹を最高の土壌に植樹しました。

歴史ある畑から生み出される特別なワイン

長い歴史を持つ畑『 クロ・ド・ルージュモン』のブドウから造られる、Sec（セック）＝辛口タイプのヴーヴレです。
石灰質土壌で、ビオディナミ栽培されたシュナン・ブランを厳選。500Lのフレンチオーク樽で発酵、熟成6カ月（新樽比率10%）。

ゴールドイエローの輝く色合い。煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜を連想させるアロマ。熟した果実味の中にミネラル感がしっかりと主張し、活き活きとした酸が全体を引き締めています。
ほのかに甘みを感じるふくよかな味わいながら、ドライな余韻から上品な印象が残ります。

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高貴なスタイルが特徴のイタリア最古の協同組合

トレンティーノ＝アルト・アディジェ州に位置するアンドリアーノ村。
アルプス山脈内の東部、標高3000メートル級の山々に囲まれた雄大な大自然の中に佇んでいます。アンドリアーノはテルラーノと並び、1893年創設のイタリア最古の協同組合です。
600年にわたり、ハプスブルク王家の「オーストリア＝ハンガリー帝国」領として宮廷文化が栄えた歴史を持つアルト・アディジェ州。 現在でも宮廷文化に根ざした美食文化が残り、それら美食に寄り添うエレガントなワインが多く生み出されています。

1893年に帝国初のワイン生産組合としてアンドリアーノが誕生した約110年後、アディジェ川を挟んで隣接する名門テルラーノとの提携により新たな一歩を踏み出しました。
長期熟成に適した力強いワインを生む石英斑岩土壌を持つテルラーノ村に対し、アンドリア―ノ村は石灰岩土壌で、毅然とした輪郭がありながらも女性的で柔らかいワインが造られています。

アンドリア―ノ村の土壌はブルゴーニュの銘醸産地と酷似しており、とりわけ偉大なピノ･ノワールとシャルドネが生産されています。
提携から約15年を経た現在、アンドリアーノはテルラーノと肩を並べる程の品質的進化を遂げ、イタリア国内での評判を急速に高めています。
王家から続くアンドリアーノ村伝統の高貴なスタイルが特徴的で、独自の個性を明確に、そして、鮮やかに表現しています。
ハプスブルク最古のワイナリーとして、その偉大な歴史とテロワールを反映した「芸術領域にあるワイン」として復活させるべく、代表のクラウス・ガッサー氏と天才醸造家ルディ・コフラー氏の挑戦は更に続いています。

ブルゴーニュワインを思わせるエレガントなピノ・ノワール

アンドリアーノならではのエレガントなスタイルが表現された、上質さが際立つスタンダードキュヴェ。
標高500m、南〜南東向きの畑より。ステンレスタンクで発酵後、大樽でマロラクティック発酵と熟成。

ルビーレッドの色調。繊細なベリーとドライフルーツが香るデリケートなアロマにフローラルなニュアンスも。 赤い果実の風味に活き活きとした酸とほんのり感じるタンニンが調和。軽やかな質感のドライな飲み心地で、ブルゴーニュ的な気品に満ちたミディアムボティのピノ・ノワールです。