シャトー・マルゴーに使用されていた一流シャトー

1855年のメドック格付けで、マルゴー２級に選ばれたデュルフォール・ヴィヴァン。
当時、非常に高い評価を得ていたシャトーにも関わらず、その後の歴史では暫くの間、その名を聞く事はありませんでした。
その理由は1937年から1961年までシャトー・マルゴーに所有され、シャトー･マルゴーやパヴィヨン･ルージュの一部としてブレンドされていたためです。
この事実こそ、現在も「最もシャトー･マルゴーのスタイルに近い」と言われる所以となっています。

1961年以降、リュシアン・リュルトン氏がオーナーとなり、再びデュルフォール・ヴィヴァンの名で販売を開始。
名門シャトーとして本格的に輝きを取り戻したのは1990年代に入ってからとなります。 現オーナーであるゴンザッグ・リュルトン氏が大きく設備投資を行い、品質は大きく向上。60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、完全復活を遂げました。

ボルドーで希少な完全ビオディナミ

雨が多い海洋性気候で、広大な畑が多いボルドー地方では有機栽培を行うのが難しい地域と言われています。 そんな中でデュルフォール・ヴィヴァンでは、自然と人に優しいサスティナブル農法を実践、さらに2009年から一部の畑でビオディナミ農法を始め、2013年には100％ビオディナミ栽培へと移行しました。

ボルドーの格付けシャトーでは僅か5件のみが完全ビオディナミを実践しています。
伝統と革新の融合を追求する先進的なシャトーの一つが、デュルフォール・ヴィヴァンなのです。

素晴らしい出来をなったグレートヴィンテージ

グレートヴィンテージと称される2015年。春から収穫期まで天候に恵まれ、素晴らしい状態のブドウが収穫出来ました。
ベリー系のアロマティックな香りにハーブのニュアンス。凝縮した果実味に細やかに溶け込むタンニン、流麗な酸と心地よいミネラル感が、優美な味わいを形成しています。カベルネ･ソーヴィニヨン主体のしっかりしたボディに気品を備えたスタイルで、熟成のポテンシャルを感じさせます。