• > 2,000円〜4,999円
• > シニアソムリエがお勧めする上質なピノ・ノワール

ベルヴェール / エステート・ピノ・ノワール 2021

ワインの世界に魅了された元航空パイロットが、ヴィクトリア州ギップスランドで興したブティックワイナリーです。
パン･アメリカン航空の国際線パイロットとして世界を飛び回っていたジョン･エリス。
ヨーロッパで出会った数々のワインの中でも、彼が最終的に魅了されたのはピノ・ノワールでした。 幾度もブルゴーニュを訪れ、ヴィニュロンの栽培法や伝統的な醸造法をつぶさに見て回ります。

カンタス航空へ転職を機にオーストラリアを訪問する機会が増えると、オーストラリアでピノ･ノワールの栽培に適した場所を探しました。
そして遂にヴィクトリア州ギップスランドの南、ベリーズ･クリークに理想の土地を発見。そこはブドウ栽培に最適な海から冷風が吹き抜けてくる緩やかな丘陵地で、⽔はけのよい火山性粘土質土壌が広がっています。

高密度植栽で低収量栽培される自社畑のピノ・ノワールを使用。フレンチオーク樽で12ヶ月間熟成させています。
ラズベリーやの野イチゴの新鮮なアロマに、クローブやアニスなどのスパイスが複雑さをプラス。 プラムやブラックベリーの豊かな果実味にキメ細かいタンニンが溶け込み、バランス良くエレガントな味わいを実現しています。

• 3,410円(税込)

• 102ポイント還元(102円相当)


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