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南アフリカワインの人気を牽引する立役者

文献によれば、南アフリカで最初にワイナリーが誕生したのは1685年。
クライン・ザルゼ・ワインズの歴史も古く、その10年後の1695年のステレンボッシュ市の税金徴収台帳に、当時のドイツ人オーナーの名前と「ワイン700本分の税額」についての記録が残っています。

現当主のコバスとマリエット・バッソン夫妻は、当時はまだ小規模で無名だったこのワイナリーを1996年に買い取りました。
夫妻は綿密な地質調査により、この土地のテロワールがブドウ栽培において大きな可能性を秘めていることを再確認。 徐々に自社畑を増やし、事業拡大を進めてきました。
二人の努力と天性の経営手腕、そして勤勉でワイン愛に溢れる各部門スタッフらの献身的な貢献によって、ワイナリーは大きく成長を遂げます。
今では敷地内に瀟洒なホテルやレストランを備え、一年を通して世界中から多くのワイン・ラヴァ―が訪れています。

クライン・ザルゼ・ワインズが造り出すのは「新世界」の力強さと、「旧世界」のエレガンスとストラクチャーを見事に融合させたワイン。
扱う品種やレンジも徐々に増え、それと比例するように国内外の様々なコンクールで数々の賞を獲得しています。 すべてのキュヴェにおいて世界中の需要が高まり、近年の世界市場における南アフリカワインの人気急上昇を牽引する立役者となりました。

2020年には、南アフリカ・ワインの指標となるガイドブックの最高権威 【プラッターズ・ワイン・ガイド 2021】で、『トップ・パフォーミング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー』 に選ばれました。

クラシカルな魅力溢れるカベルネ・ソーヴィニヨン

力強さや重さというよりも、洗練されたエレガントさを感じさせるクラシック・スタイルのカベルネ・ソーヴィニヨン。
ステレンボッシュ地区の畑より、早朝に手摘みで収穫。最高の果実だけを選りすぐり、畑と醸造所で数回にわたり厳密選果します。
区画別に、ステンレスタンクと伝統的なオープンタンクを使用。 最良の抽出とタンニンのバランスを得るため、様々な段階で慎重にパンチングダウンとポンピングオーバーを行い、優雅さを損なうことなく抽出します。 新樽、古樽を使い分けながら、フレンチオーク樽にて19カ月間熟成させています。

スパイスや杉の木、力強いカシスやブラックチェリー、カシスなどの黒系果実、タバコのニュアンスなど緻密な香り。熟した果実がギュッと詰まったような緻密な口当たりがカベルネ・ソーヴィニョンのクラシカルな魅力を伝え、 きめ細かいタンニンと活気ある酸味が、長い余韻へと誘います。
ほとんどのお肉料理と相性が良く、10年ほど寝かせることによって、より素晴らしい熟成が期待できます。

• 2,900円(税込)

• 87ポイント還元(87円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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