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ニュージーランドと日本の調和を目指す人気ワイナリー

2009年にニュージーランドのマールボロで設立されたキムラ・セラーズ。
オーナーである日本人醸造家の木村滋久氏は1973年生まれ。 元々はザ・キャピトルホテル東急（旧キャピトル東急ホテル）で、主に和食レストランでサービスを担当。10年間勤務された経歴の持ち主で、ソムリエ資格を所有されています。

フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ホテルを退社、ニュージーランドへ渡り、ワイン醸造学を修めました。
その後、国内外のワイナリーで醸造と栽培を経験。2007年から世界的に評価の高いヴィラマリアの醸造チームの一員となり、翌年の収穫時には、ヴィラマリアの赤ワインセラーの現場責任者を務めました。
木村氏が深く関わった2007年以降のヴィラマリアのピノ・ノワールは、多数のワインコンクールでメダルを受賞しています。 2009年にキムラセラーズを設立し、初ヴィンテージをリリース。2018年には自社畑を購入し、ますます進化を遂げるワイナリーとして注目を集めています。

木村氏が目指すのは「沢山の笑顔が溢れるワインを造ること」。
ラベルには、日本の象徴の桜の花で「Koru（コル）」と言われている シダの新芽を表現。「Koru」はニュージーランドの象徴であり、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
ニュージーランドと日本の「調和」、そしてKimura Cellars「新しい始まり」「成長」を木村氏の願いを込められています。

家族のみで運営している小さなワイナリーで、生産量は限られています。
日本でも大変人気が高く、プロフェッショナルから愛好家まで多くのファンが毎年キムラセラーズのワインを待ち侘びています。

毎年完売する魅惑的なピノ・ノワール

2019ヴィンテージが、世界最大規模のワインコンペティション「International Wine Challenge」において、上位数％しか獲れないGOLDメダルを受賞。 世界が認めるピノ・ノワールとして、国内外から注目を集める人気のキュヴェです。

畑は標高が高いアワテレヴァレーにあり、他のサブリージョンよりドライで涼しく、ブドウがゆっくりと生育します。 土壌は水はけの良い石ころ交じりのシルトローム。
ブドウは手摘みで収穫後、低温マセラシオンの後に発酵。フレンチオーク（新樽20％）で11ヶ月熟成させています。

ラズベリー、サクランボ、赤いプラムなど熟れた果実香と、スミレのフローラルなアロマに、ほんのりとクローブ、シナモンの甘いスパイスが香ります。 新鮮な赤系果実の味わいと、ソフトな質感のタンニンが調和。心地よい酸味が全体をエレガントにまとめています。
ピュアで華やかな味わいが、飲む人を魅了する逸品です。