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シャンパーニュ地方に隣接するシャティヨネ地区

ブルゴーニュ地方北限に位置し、唯一シャンパーニュ地方に隣接しているシャティヨネ地区は、クレマン・ド・ブルゴーニュが盛んに造られています。
ブドウ畑は南南東に面し、ブドウの成育に最適な夏と熟度をもたらす秋の恵まれた日照量。 また石灰質土壌にはブドウが奥深くまで根を伸ばし、ミネラル感と繊細な香りをワインに付与します。

ドメーヌ・オーレリアンはシャティヨネのテロワールを活かした非常にコストパフォーマンスの高いクレマンを造り続けています。
新進気鋭のパリの星付きレストラン等でオンリストされており、好評を博しています。 シャンパーニュに引けを取らない高品質な味わいが、親しみやすい価格で楽しんでいただけます。

きめ細やかな泡立ちが楽しめる珠玉の１本

シャンパーニュと同様の伝統的製法。 瓶内二次発酵を行う前に約20ヶ月熟成、その後さらに約20ヶ月かけて瓶内二次発酵。
程良い熟成感ときめ細やかな泡立ちを備えたクレマン・ド・ブルゴーニュです。

リンゴや洋梨のフルーティーなアロマが香り、長い熟成期間に由来するきめ細やかな泡立ちが実に滑らかな口当たりをもたらします。
アプリコットや白桃のジューシーな果実味が広がり、優しく口中を満たします。
しなやかな酸とミネラル感、ほのかな甘さが絶妙なバランスを形成。柔らかな酒質に厚みが加わり、繊細ながらも飲みごたえがあります。

シャンパーニュと肩を並べるほどの出来栄えに、生産者の真摯な姿勢、誇りを感じます。 普段の食事からパーティーまで、あらゆるシーンを豊かに彩る珠玉の１本です。