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ボット･ゲイル / アルザス　メティス 2021

年間最優秀白ワインTOP30、3年連続で選出

国内外で影響力を持つ仏ワイン評価誌「Les Meilleurs Vins de France(レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)」において、フランスの年間最優秀白ワインTOP30に、3年連続で選ばれたドメーヌ・ボット・ゲイル。
コシュ・デュリ、エグリ・ウーリエ等一流生産者に並ぶ快挙により、アルザスの新星として瞬く間に世界で注目されるワイナリーとなりました。

ドメーヌがあるのはアルザス地方の小さな村ベブレンハイム。
自社畑は「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に所有する14haの畑は、5つのグラン・クリュと3つのリュー・ディ、75区画に細分化され、ビオディナミ栽培を行っています。
畑では低収量、高密植を徹底する事で、複雑味や深み、凝縮感のあるブドウが育つと言います。
醸造工程では、キュヴェによっては最長20時間かけて、負担をかけずに優しく抽出。すべての要素が綺麗に現れた、バランスの良い果汁が得られます。 天然酵母のみを使用、低温発酵によって、アルザス品種の繊細で美しいアロマを大切にしたワイン造りを行っています。

透明感溢れるドライなアルザス・ブレンド

毎年一貫して、辛口のスタイルで造るアルザス・ブレンドのワインです。
畑はベルグハイムやトリュックハイム村のブドウを中心に使用。
ヴィンテージによって、酸が多く残る畑のブドウを多くブレンドする等、区画を変える事で、繊細でフレッシュな味わいに仕上げています。
ステンレスタンク内で、澱と共に6ヶ月間熟成。

透明度が高く、品の良いデリケートな果実味は瑞々しく軽やか。 スッキリとした飲み心地で、エレガントな酸とミネラルが全体を引き締めています。
和食など素材を活かした料理とも合わせやすく、使い勝手の良い逸品です。

• 2,530円(税込)

• 75ポイント還元(75円相当)


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