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洗練されたスタイルへとますます進化する注目の生産者

ロワール地方のAOCモンルイを代表する人気生産者フランツ・ソーモン。
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナン・ブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しています。
フランツ・ソーモンは天才醸造家として自然派ワイン界で大きな影響を与えた故クリスチャン・ショサールの元で修行。 無農薬の農法に興味を抱き、シュナン・ブランに挑戦したいとモンルイを選びました。

2002年から醸造家としてワイン造りをスタートし、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立。無農薬農法に真摯に取り組みながら、意欲的に活躍しています。

ストイックに挑戦するフランツ・ソーモンは、年々ワインの品質をますます向上させ、洗練されたスタイルへと進化させています。
この地域を牽引するリーダー的存在として若手生産者への指導を行うなど、今まさに脂の乗っている経験を積んだ醸造家の一人です。

フランツ・ソーモンのドメーヌ物の人気キュヴェ

フランツ・ソーモン自身が手掛けるドメーヌ物の代表作として、人気を集めるキュヴェ。 粘土・シレックス土壌で育ったシュナン・ブランを手摘みで収穫して圧搾、セメントタンク、古樽、フードルを用いて8ヶ月発酵・熟成しています。

若々しいグリーンイエローの色調、白桃やリンゴ、カリンのふくよかな果実香。 ドライな飲み心地ながら、柑橘類を思わせる果実感や爽やかさが楽しめます。 塩味やミネラル感が豊かで、リンゴを食べた後のジューシーなニュアンスが味わいの中心に感じられます。
クリーンで洗練されたフランツ・ソーモンの魅力が存分に発揮された1本。

• 3,960円(税込)

• 117ポイント還元(117円相当)


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