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2023年干支「辰」ラベルの特別バージョンが限定入荷しました。
宝珠を手に帰路につく龍は「幸福を届ける」と言われ、とても縁起が良いとされています。
新しい年の始まりを、干支ラベルのワインで乾杯しませんか？

自然派オーストリアワインの大ベストセラー・プロジェクト

「ワビ・サビ」は、フランツ・ホフシュテターが運営するオーストリアのワイン商「TOA」が手掛ける、特別プロジェクト作品です。

オーストリアやニューヨークでソムリエとしての経験を積んだフランツ・ホフシュテターは、2002年、オーストリア各ワイン産地のトップワイナリーと海外のマーケットを結び付けるプラットフォーム確立の為に、「TOA（Tastes of Austria）」を設立。
今日では、オーストリアを代表するワイナリー約20社の輸出総代理店を務めると同時に、自国におけるブルゴーニュ型の仲介業者としても活躍し、その顧客には日本の錚々たるワインインポーターも名を連ねています。

「ワビ・サビ」のプロジェクトは、パートナーワイナリー各社の協力のもと、2015年にスタートしました。 ビオロジック栽培のブドウから造られたオーストリアの自然派ワインを、広く世界に紹介することを目的としています。
『生きている、あるがままの姿こそがワインの「品質」である』と考え、統一されたコンセプトのもと造られており、ワイナリー名や産地などは非公開となっています。

オレンジワイン初心者も楽しめる心地良い1本

ブドウはグリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネの4品種をアッサンブラージュ。畑はビオディナミ栽培を実践しており、2019年にはデメテール認証を取得しています。
4ヴィンテージ分のワインをブレンドしているため、NV（ノン・ヴィンテージ）表記となっています。
天然酵母のみで発酵し、ステンレスタンク、石製タンク、大樽で3〜6週間マセラシオン（醸し）をしたオレンジワインです。

オレンジピールやグレープフルーツなど爽やかな柑橘類の風味が広がり、しなやかに伸びる酸とほんのりとした苦味がドライな飲み心地と繊細さを感じさせます。
典型的なオレンジワインの魅力を備えたスタイルで、軽快さと心地良いボリューム感が絶妙に調和しています。

フードフレンドリーなワインとして、洋食はもちろん、和食や中華料理にも相性抜群。 美食に寄り添うように主張をし過ぎず、オレンジワイン初心者の方にも楽しんでいただけます。