世界のプロフェッショナルから称賛される鳥居平今村

創業130年以上、勝沼での最古の生産者の一つとしての歴史を誇るシャトー勝沼。
フランスを代表する醸造家や世界最優秀ソムリエ等、世界の第一人者から称賛を浴びてきたのが、この「鳥居平今村」シリーズです。
国際線ファーストクラスでの採用実績や2008年の北海道洞爺湖サミットの晩餐会で提供されるなど、日本を代表するワインとして価値あるシーンで選ばれてきました。 勝沼という偉大な銘醸地の魅力を鳥居平今村独自のこだわりで表現する甲州ヌーヴォーが11月3日に解禁となります。

日本のグラン・クリュ級のブドウをブレンド

今村家が所有する柏尾山の南向き斜面一帯の畑＜菱山〜鳥居平〜柏尾山南方＞は、ワイナート誌で「勝沼にブルゴーニュのような格付けができたとすれば、グラン・クリュと呼ぶに相応しい」と紹介されました。
南向きで豊富な日照量が降り注ぐこの畑には、寒暖差をもたらす富士山からの冷たい笹子下ろしが吹き抜け、高い糖度と酸度を合わせもつ最高峰のブドウが実を結びます。

旧勝沼町の最上の自社畑ブドウを中心にＧＩ山梨エリア内（甲府盆地）のブドウをブレンド。 偉大なテロワールを余すところなく表現したワンランク上のヌーヴォーです。
日本固有品種である甲州の爽やかな味わいは、繊細な和食との相性抜群。
秋の豊かな美食とご一緒にお楽しみください。