マルク・テンペ/クレマン・ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク・テンペNV

アルザス南部、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に居を構えるドメーヌ・マルク・テンペ。この地域を代表する自然派ワインの造り手として日本でも高い人気を誇っています。

アルザスはフランス国内でも有数の降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。
標高は225 〜 260m、粘土石灰土壌をベースとしたその土壌には、ヴォージュ山脈の花崗岩や石灰など多様な要素が混じり合っています。その結果、様々なブドウ品種に適合し、ミネラル豊富なふくよかな味わいのワインを生み出しているのです。

テンペが日本のファンの為にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスがこちら。ブドウを直接圧搾した後、ステンレスタンクで発酵に5 ヶ月熟成、瓶詰め、デゴルジュマンを経て2年間瓶内熟成。
イエローに輝くきめ細かな泡立ち、黄色い果実を思わせるフルーティーな香り。柑橘の爽やかな酸とミネラル感が繊細な印象を与え、シャンパーニュに匹敵する奥深さを備えています。

〜商品内容〜

商品名 Cremant D'Alsace Brut Nature Selectionne Par Marc Tempé
生産者 Domaine Marc Tempé
フランス
地域 アルザス
品種 ピノノワール ピノオーセロワ ピノブラン 1/3ずつ(手摘み)
タイプ スパークリング
味わい 1.フレッシュですっきりした辛口
容量 750ml

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