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ボルドー初の日本人女性醸造家

ボルドー初の日本人女性醸造家である百合草梨紗氏が手掛ける話題のワイン『シャトー・ジンコ』。
こちらの『ジー・バイ』シリーズは『シャトー・ジンコ』のエッセンスを取り入れながらも、より気軽に楽しめるデイリーワインとしてリリースされました。偉大な白ワインを生み出す銘醸地グラーヴのワイナリーと提携し、百合草氏の完全監修によって造られています。

華やかでフルーティーな白ワイン

上質なソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを絶妙にアッサンブラージュ、フレンチオーク樽で9ヶ月熟成させています。
フレッシュで凝縮感のある香りはオレンジやマンゴーを感じさせ、蜂蜜のような甘やかなニュアンスも漂います。華やかなアロマが広がり、瑞々しい果実味と心地よい酸が繊細に調和した味わいが口中を満たしていきます。

新鮮な刺し身や魚介の天ぷらを始めとした和食はもちろん、八宝菜や油淋鶏など中華にもベストマッチ。鶏肉や豚肉を使った料理とも相性が良く、クリーム煮やアヒージョまで幅広いマリアージュを実現してくれます。