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プリューレ・ロック　ニュイサンジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2016

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アンリ・フレデリックロックが1988年に設立したドメーヌ。700百年以上前にシトー派の修道士が行っていたワイン作りを古文書などから独学で研究し復活させ、今ではビオ系ワインの代表者の1人となっています。2016年は非常に収量が少なく、単独所有する1級畑「クロデコルヴェ」からこの年造られたのはこのワインだけ。ミルランダージュしたブドウとヴィエイユヴィーニュのブドウから造られた1本。

ハーラン・エステート　ザ・メイデン　2014

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英語で「乙女」を意味するハーラン・レッド・ワインのセカンドワイン、ザ・メイデン。使用するブドウから醸造まで、全ての工程においてハーランと同様に造られ、異なるのはカベルネ・フランの構成比率が高くなっていること。セカンドといっても生産量は少なく、ときにファーストをも超える稀少性がある逸品です。

1855年のメドックの格付けでメドック格付け1級の五大シャトーのなかで唯一、メドック外にも関わらずグラーヴ地区から選ばれたシャトー。現在も最新式の醸造設備、技術で進化を続けています。赤、黒系果実、凝縮感のある香り。わずかにリコリスやクローヴのニュアンス。非常にソフトな口当たりですが、深みとボリュームがあり、熟した果実やカカオなどの味わい。モカやほのかにビターコーヒーのような余韻がボルドーファンにはたまらない1本。

ヴェリテ　ラ・ミューズ　2014

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ヴァリテの生産地は世界的に有名なワイナリーがひしめく米国カリフォルニア州のナパ・バレーに隣接したソノマ群。1997年、同地にフランスから移住した醸造家ピエール・セイヤン氏の手によって生まれましたワイナリーです。フランス語で“真実”を意味する”ヴァリテ”は、伝統的な手法と細心の注意を払って栽培されたぶどうを組み合わせて造られるワインです。