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アンリ・フレデリック ロックが1988年に設立したドメーヌ。700百年以上前にシトー派の修道士が行っていたワイン作りを古文書などから独学で研究し復活させ、今ではビオ系ワインの代表者の1人となっています。 ドメーヌで単独所有する1級畑「クロ・デ・コルヴェ」から収穫されるブドウを、樹齢やブドウの質に応じて4つのタイプに分類してリリースおり、こちらはその3番目のワインで、クロ・デ・コルヴェの北側の比較的若い(樹齢30-40年程度)ブドウからのワインです。赤スグリなどの深みのある果実味、スパイシーなニュアンスが混じり、口当たりはとてもなめらかです。