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アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだことでも注目度が高く、入手が難しい造り手の一人がフーリエ。ジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし、現在はジャン・マリー フーリエが担っています。所有する畑の多くは特級や1級畑で、樹齢が高いことでも知られています。1級畑シェルボードはルート・グランクリュをはさんで特級畑クロ・ド・ベズの向かいに位置し、ドメーヌ所有畑の中で樹齢が古く、平均80年を超えており、ヴィエイユ・ヴィーニュならではの上質で優しい果実味が感じられます。