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ヴーヴレの地に続くクラフトマンシップ溢れるワイン造り

ロワール地方、ヴーヴレの地で1890年から4代に亘り、受け継いできたノウハウを守る家族経営のワイナリー、シルヴァン・ゴードロン。
ブレンヌの町のヴェルヌにドメーヌを構え、4代目のジル・ゴードロンが現当主を務めています。
ヴーヴレの辛口、甘口、スティルにスパークリングと多彩でクラフトマンシップ溢れるワインを造っており、手掛けているワインはどれも凝縮感、純粋な果実味、素晴らしいフィネスを備えています。

27haのシュナン・ブランの畑は最低でも30年の高樹齢を誇り、この地方独特のトュフォー（tuffeau）と呼ばれる粘土石灰質の土壌に植えられています。 この土壌から採掘されるエレガントで淡い色合いの石は美しいシャトーにも用いられており、この産地のテロワールを生み出しています。
地下カーヴもシャンパーニュ地方と同じようにテュフォーを掘って造られたもので、温度・湿度ともにワインを保管するのに最適な環境です。

代々、ゴードロン家の伝統は受け継がれ、手摘み、全房でのプレスや野生酵母を使った長時間の丁寧な発酵を守っています。
造り出されるワインは突出した品質を保持しながらも親しみやすさも感じるスタイルに仕上がっており、最大で50年もの長期間熟成するポテンシャルを秘めています。

甘みと酸味のバランスが素晴らしい、上品なドゥミ・セック

上品な優しい甘みとフレッシュな酸味の見事なバランスが楽しめるドゥミ・セック（中甘口）のワイン。
ヴーヴレの冷涼な気候が生み出す上質な酸が、シュナン・ブランの果実味、土壌に由来するミネラルと素晴らしいバランスを保っています。

収穫後に空気圧プレスでゆっくり圧搾。24時間低温でデブルバージュを行い1ヶ月発酵、ステンレスタンクで熟成。 週に1回の攪拌を1ヶ月行い2回澱引き、ろ過をし瓶詰め。残糖22g/L。

白桃やジャスミンの花の香りに、蜂蜜やドライフルーツのほのかなニュアンス。 果実の自然な甘みに溌剌とした酸味が調和し、エレガントで軽快な飲み心地をもたらしています。 自然の恩恵によって生まれる繊細さと生命力を備えたフレッシュで甘みのあるワインです。

フォアグラやブルーチーズとの素晴らしいペアリングはもちろん、スパイスの効いたエスニックなお料理にも合わせていただけます。

• 3,300円(税込)

• 99ポイント還元(99円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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