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洗練されたスタイルへとますます進化する注目の生産者

ロワール地方のAOCモンルイを代表する人気生産者フランツ・ソーモン。
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がるACモンルイは1938年に認定され、シュナン・ブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しています。
フランツ・ソーモンは天才醸造家として自然派ワイン界で大きな影響を与えた故クリスチャン・ショサールの元で修行。 無農薬の農法に興味を抱き、シュナン・ブランに挑戦したいとモンルイを選びました。

2002年から醸造家としてワイン造りをスタートし、今ではドメーヌだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立。無農薬農法に真摯に取り組みながら、意欲的に活躍しています。

ストイックに挑戦するフランツ・ソーモンは、年々ワインの品質をますます向上させ、洗練されたスタイルへと進化させています。
この地域を牽引するリーダー的存在として若手生産者への指導を行うなど、今まさに脂の乗っている経験を積んだ醸造家の一人です。

瑞々しく、クリーンな味わいのソーヴィニヨン・ブラン

ロワールとガスコーニュのソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで発酵、熟成して造る純粋さに満ちた白ワイン。
2022年はとても暑く乾燥した年で手摘みで収穫したブドウをプレスし、ステンレスタンクで5ヶ月発酵・熟成しました。 軽く濾過を行い、無清澄で仕上げています。

澄んだグリーンイエロー色、柑橘類やリンゴ、ハーブの爽やかな香り。瑞々しいアタックは豊かな果実味とドライなテイストにジューシーな柑橘の甘さが加わった味わいで、控えめな酸味が溶け込んでいます。
雑味のないクリーンなスタイルが朝から晩まで畑と向き合うフランツ・ソーモンの真面目な手仕事を感じさせます。

• 2,750円(税込)

• 81ポイント還元(81円相当)


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