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ファビュラス/ マルヴァジア 2022

この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

国立公園内の畑で造る自然派ワイン

アブルッツォ州にあるマジェッラ国立公園内、標高602メートルのプレトーロ自治区内にファビュラスの畑があります。
アドリア海まで35キロという立地ながら大規模な山の影響により海洋性気候の影響は少なく、昼夜の寒暖の差がブドウの品質に寄与します。

自然肥料や、多生物の息吹が身近に聞こえる理想的な環境の中、肥沃な土壌の畑で高品質のブドウが栽培されています。ビオディナミ農法を取り入れ、デメテール認証を取得している信頼のおける生産者です。

自然界の酵母について「花や果実などどこでも見られるもので、昆虫、風および雨などの自然のベクターを介してブドウの皮に到達し発酵が可能となる」というのがファビュラスの考え。
地域の固有の酵母のなかでも特にカモミールと地元の植物「スラ」からの花粉から選択された酵母を好み、プレス機からアンフォラの粘土の小穴までこの酵母が定着していると言います。

現在マジェラ国立公園になったこの土地に生きた伝説のMajellaneと呼ばれる7人の女性戦士にまつわる伝説やこの地の歴史や、古くより根付く価値観など、すべてこの土地を舞台に巻き起こった様々なストーリーをそれぞれのワインに展開し、ラベルに描いています。 神秘的でありながら、ポップな印象も与えるイラストが親しみやすさを感じさせます。

アンフォラ・木樽熟成のほんのりビターな白ワイン

マルヴァジアを主体にフードルで発酵後、アンフォラと木樽で熟成。
ライトイエローの外観に、リンゴやスモモ、アプリコットの香り。フレッシュな果実味にほのかな甘みが柔らかさを与え、滑らかな酸が繊細な印象を残します。アフターに流れるほんのりとした苦みが心地良い余韻を残します。

シーフードを使った前菜や一皿、チキンなどのメインディッシュまでお料理に寄り添う逸品です。

• 2,450円(税込)

• 72ポイント還元(72円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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