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貴腐ワインに留まらず、あらゆるデザートワインの頂点に立つと言っても過言ではないシャトー・ディケム。その知名度、品質共に他の追随を許さない圧倒的な存在です。
ソーテルヌにおける最上級ランク”プルミエ・クリュ・シュペリュール”に格付けされている唯一のワインです。
品質への徹底したこだわりは『1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらない』と誇らしげに語られるエピソードからも伺い知る事が出来ます。

収穫はに6週間から8週間と長期滞在し、複数回に亘ってブドウ畑をまわり、150人もの摘み手のグループによって、ブドウが完璧に成熟するのを待って一つずつ丁寧に摘まれます。 厳格に管理しながらオーク樽で発酵を行い、熟成も樽で行います。あらゆる条件、基準を満たした最高品質のワインだけがシャトー・ディケムとして世に送り出されるのです。

パーカーポイント100点満点、偉大な2009ヴィンテージ

著名なワイン評価誌”ワイン・アドヴォケイト”において100点を獲得した偉大なヴィンテージ、2009年。その他のワインメディアでも軒並み高得点を獲得しています。
ドライアプリコット、オレンジピール、新鮮なパイナップルなどのアロマに、アカシアの花やジンジャー、キャラメルなど多彩な要素が混ざり合っています。香りの素晴らしさに違わず、味わいは別格。ボリューム感がありながら深遠な透明感があり、濃密さと洗練された酸が美しい輪郭を描きながら長い余韻へと誘います。
グラン・ヴィンテージは何十年と熟成すると言われるシャトー・ディケム。この奇跡のヴィンテージは是非ストックしておきたい1本です。

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