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ヴァンサン・ジラルダン / サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2014

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優秀なドメーヌ＆ネゴシアンを両立、新スタイルの生産者

サントネイで17世紀から続くワイン生産者の家系に生まれたヴァンサン・ジラルダン。
19歳で自身のワイナリー設立を決意し、両親から受け継いだ2haの畑からワイン造りを開始しました。
情熱溢れるヴァンサンはブドウ栽培、醸造に様々な方法でアプローチし、テロワールを反映した素晴らしい味わいの表現を追求しました。

彼が造る高品質なワインは瞬く間に世界中のワイン愛好家の間で認知され、ヴァンサンは畑をより拡張させ、その規模を発展させていきます。
同時にネゴシアンとしての活動もスタートし、ドメーヌ同様にハイクオリティを誇るワインの生産に取り掛かりました。 ワインを買い付けることが主流であった当時、ブドウ農家に自身の栽培方法を共有し、上質なブドウを購入。 妥協なき品質へのこだわりは、新しいネゴシアンのスタイルを確立しました。

軒並み高評価獲得する新生ヴァンサン・ジラルダン

その後、ヴァンサンは健康上の問題により引退、多くの自社畑をと会社を売却。
オーナーは変わりましたが、優秀なスタッフと最新設備はそのまま引き続く事となり、ヴァンサンの右腕として醸造家を務めていたエリック・ジェルマンが醸造責任者へ就任しました。 ムルソーの著名なドメーヌ出身のエリックは、幅広い醸造経験を生かした手腕を発揮。ヴァンサン・ジラルダンはますます高評価を獲得するようになりました。

『ワイン アドヴォケイト』においてトップドメーヌと同等の評価、ベタンヌ＋ドゥソーヴ』2019年版で4ッ星（最高は5ッ星）生産者へ、『ル・ギド ・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス2021』で2ッ星（最高は3ッ星）へ昇格するなど、多くのワインガイドで次々に賞賛されています。
瞬く間にドメーヌの地位を押し上げた「新生ヴァンサン・ジラルダン」は、今やブルゴーニュを代表するトップ・ドメーヌのひとつとして評価されるまでに至りました。

古樹のブドウから造れられる魅力的な1本

標高220〜360mの東から南東向きの斜面に位置する畑。45hL/haの低収量。
平均樹齢50年の古樹から厳選したブドウは一部を除梗しステンレスタンクで発酵、プレスし、しばらく果汁を落ち着かせます。228Lのフレンチオーク樽でマロラクティック発酵後、14ヶ月熟成。無ろ過も無清澄で仕上げています。

ストロベリー、グリオットチェリーなど赤い果実のアロマに、森の下草やマッシュルーム、ペッパーなどの繊細なニュアンスが香りに奥行きを与えています。
たっぷりの果実味にあふれ、フレッシュさと旨みが調和しています。柔軟で丸みのある味わいで、魅力的な余韻が持続します。

提供温度は14℃。グリルした肉料理、多様なチーズと絶妙なマリアージュを叶えてくれます。 ブルゴーニュワインの高騰が続く昨今において、圧倒的なコストパフォーマンスの高さを誇る1本です。

• 4,510円(税込)

• 135ポイント還元(135円相当)


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