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ラインガウ・リースリング復権の立役者

100年ほど前、世界で最も高価とされていたワインはボルドーでもブルゴーニュでもなく、ドイツワインの聖地ラインガウのリースリングであったという史実があります。 食事によく合う最高の辛口ワインとしてラインガウのリースリングが世界中で愛されていました。

ゲオルグ・ブロイヤー醸造所の前当主であるベルンハルト・ブロイヤー氏は、ラインガウ・リースリング復権の立役者として知られています。
2004年5月20日に急逝した氏の遺志は、娘の現当主テレーザ・ブロイヤーさんに引き継がれ、「ドイツワインの復興」という壮大な目標に着実に向かっています。

ブロイヤーのワインの最大の持ち味は引き締まったボディと強靭な酸。
ブドウの種が茶色くなるまで生理的に完熟した状態でありつつ、過熟していない青い果実のみを粒単位で選別する事でその個性がもたらされています。 徹底したこだわりによって、ワインはしっかりとした果実味を持ちながらも重くない、独特の味わいを持つようになります。

品質における哲学について、故ベルンハルト・ブロイヤー氏は次のように語っています。
『ゲオルグ･ブロイヤーの名において造りだされるワインは我々自身で好んで飲まれるワインでなければなりません。 すなわちその品質は私達の要求と一致し、全てのワインはその際立った個性のもと、唯一無二のものであるといえます。
私達のワインは力強くもエレガントな仕上がりとなっています。食事と合わせることを前提とし、そのほとんどを「辛口」及び「中辛口」に仕上げています。』

一度飲むと虜になる硬質な酸とミネラル

ブロイヤー醸造所の魅力が楽しめる、スタンダードクラスの極辛口リースリング。 「ソヴァージュ」は野生を表し、野性的な果実味、ミネラル、酸がかみついてくるような味わいから命名されています。
ラインガウに所有する3つの村の、比較的緩斜面の畑のぶどうをブレンドして造られています。ステンレスタンクで熟成。

輝きのあるペールイエローの色調に、ライムやアプリコットを思わせるフレッシュなアロマ。 柑橘類の瑞々しい果実味を鮮烈な酸と豊かなミネラルが縁取ります。 フレッシュで芯のあるスタイルは、溌剌として元気いっぱいの若手女性醸造家テレーザさんの性格が反映されたような味わいです。
潔さを感じる、鋼のように硬質な酸とミネラルは一度飲むと虜になります。

• 3,345円(税込)

• 99ポイント還元(99円相当)


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