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ワインズ・オブ・サブスタンス / カベルネ・ソーヴィニヨン 2021

ワシントンを代表するカリスマ・ワインメーカーが造る最高のカベルネ

元はロックバンドのマネージャー兼ワインショップのオーナーという異色の経歴を誇るチャールズ・スミス。
自我流で作った300ケースのワインからビジネスをスタート。ワイナリー・オブ・ザ・イヤー、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーなど次々と輝かしい受賞歴を誇り今やワシントンを代表するワインメーカーとなりました。
彼のワインは、ワインアドヴォケイト、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワインメディアから、驚異的な得点を獲得し、さらに高い評価を受け続けています。

【サブスタンス】のブランドを始めたのは、アメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンからでした。
伝統的なワイン造りを実践し、自然発酵、樽熟成、そして濾過・無清澄で瓶詰めしています。 つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っているのです。

凝縮感とエレガンスに満ちた秀逸なスタイル

「これがカベルネ・ソーヴィニヨンだ！」と主張するようなシックな黒のラベル。
コロンビア・ヴァレーの厳選したヴィンヤードから高品質なブドウを用いて、フレンチオーク樽で11ヶ月熟成させています。

ブラックカシス、パイプタバコ、ブラックチェリーがリッチな風味に満たされ、森林、ダーク・プラム、鉛筆の芯の香りへと続きます。美しい凝縮感がありつつも、多層的な味わいの中にフィネスが感じられる洗練されたスタイル。
滑らかな質感、エレガントなフィニッシュで何度でも口に運びたくなる秀逸な1本です。

『私がこれまで味わった中でも最高のコスパワインだ』
by ロバート・パーカー（ワインアドヴォケイト）

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• 2,640円(税込)

• 78ポイント還元(78円相当)


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