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大センセーションを巻き起こしたインドワイン

スラ・ヴィンヤーズが居を構えるのは、インド西部の都市ムンバイから180キロ北東に離れたナシクの町。 海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し、ブドウ栽培に理想的な土壌が広がっています。
地質調査で、この地のポテンシャルに気付いた創設者のラジーヴ・サマントは、ソノマの著名なワイン醸造家、ケリー・ダムスキーをコンサルタントに招聘。 ソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹し、2000年に初めてワインが誕生しました。

現在では、さらにジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーといった品種も、サスティナブルな農業のもと、堆肥の使用など有機的アプローチで栽培。また、インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど、醸造・熟成も万全の管理で行われています。

インドワインという猜疑心を払拭する卓越したスラ・ヴィンヤーズのワインは、リリースされて間もなく伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こしました。
モナコにあるアラン・デュカスの3つ星レストラン＜ルイ・キャーンズ＞にオン・リスト。 権威あるワイン評価誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』では、幾度となくスラ・ヴィンヤーズのワインを取り上げ、高く評価しています。
アメリカでは『ワイン・スペクテーター』が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。 イタリアでは、アンジェロ・ガヤが経営する輸入流通商社が、イタリアにこのインドワインを輸入・紹介しました。

高級ホテルでサーヴィスされるインド初のヴィオニエ

世界の高級ホテル・チェーン、フォーシーズンズや 5つ星リゾート、リーラなどの著名なホテルのみでサーヴィスされている希少なキュヴェ。
インド初で唯一のヴィオニエ・ワインで、品種の特徴を純粋に表現しています。
ディンドリ・エステートで育まれたヴィオニエを房ごと軽く圧搾、ステンレス・タンクで低温発酵。瓶詰め前にルーサンヌを10%ブレンドし、6ヶ月の瓶内熟成を経ています。

アプリコットやピーチ、ライチ、白い花などの華やかな香り。フルーティーでアロマティックな味わいが広がり、豊満なボディを軽快な酸味がエレガントに縁取ります。
クリーンな果実味の後から訪れるビターさが余韻を引き締めています。

アペリティフ、牡蠣などの貝類やアジア料理、特に和食との相性抜群。
サーヴィスは6〜8度としっかりと冷やしてお楽しみください。