この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

シチリアの自然に囲まれた家族経営のワイナリー

イタリアのシチリア島州都パレルモから車で1時間40分、トラーパニ県エリーチェの街に居を構えるファツィオ。
４世代に亘りブドウ栽培を続けてきたファッツィオ家は、1990年代後半から自社でのワイン造りを開始しました。 昔からワイン造りに最適なブドウ栽培が行われていたエリーチェにおいて、原産地呼称の格付け認定のために積極的に活動し、大きく貢献をしたワイナリーです。

海と山に囲まれた自然豊かなエリーチェで生み出されるワインを国内外に発信すべく、ファツィオでは日々研究、努力を重ねています。 豊かな太陽の光と爽やかな風に恵まれた気候で土着品種を大切にしながらも、新たな品種へも積極的に挑戦し、独自の方法でテロワールを表現しています。

様々なブドウを栽培、醸造において、極めて丁寧に、オーガニックな方法でサスティナブルな運営をしています。
出来る限り人的介入を抑え、自然を尊重したワイン造りを追求。最新の設備投資により、高品質かつコストパフォーマンスの高いワインを世に送り出しています。

シチリア伝統品種から造られるフルーティーな赤ワイン

ファツィオの本拠地トラーパニ地域の土着品種ペリコーネは、最も長命な黒ブドウの一つとして知られています。 手摘みで収穫し、10日間程醸してから発酵。ステンレスタンクで熟成させ、瓶詰めを行っています。

明るいルビーレッドの色調。ブルーベリーやストロベリーなどの赤い果実のアロマと、スミレ、黒胡椒、ジュニパーベリーなど複雑なニュアンス。
アタックに豊かな果実味を感じ、リッチなボディの中にきめ細やかなタンニンが溶け込んでいます。 フルーティーな味わいは芳醇ながらも軽やかさがあり、ほのかなアーモンドの香ばしさを感じるフィニッシュへと続きます。
シチリアだけで栽培される伝統品種の魅力を丁寧に伝える逸品。
ジューシーな赤身肉、甘辛いソースを使った一品、少し熟成させたチーズなどコクのある料理によく合います。