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シチリアの自然に囲まれた家族経営のワイナリー

イタリアのシチリア島州都パレルモから車で1時間40分、トラーパニ県エリーチェの街に居を構えるファツィオ。
４世代に亘りブドウ栽培を続けてきたファッツィオ家は、1990年代後半から自社でのワイン造りを開始しました。 昔からワイン造りに最適なブドウ栽培が行われていたエリーチェにおいて、原産地呼称の格付け認定のために積極的に活動し、大きく貢献をしたワイナリーです。

海と山に囲まれた自然豊かなエリーチェで生み出されるワインを国内外に発信すべく、ファツィオでは日々研究、努力を重ねています。 豊かな太陽の光と爽やかな風に恵まれた気候で土着品種を大切にしながらも、新たな品種へも積極的に挑戦し、独自の方法でテロワールを表現しています。

様々なブドウを栽培、醸造において、極めて丁寧に、オーガニックな方法でサスティナブルな運営をしています。
出来る限り人的介入を抑え、自然を尊重したワイン造りを追求。最新の設備投資により、高品質かつコストパフォーマンスの高いワインを世に送り出しています。

シチリア唯一のミュラー・トゥルガウから造られる芳醇な白ワイン

ファツィオでは様々な国際品種を研究する中で、エリーチェのテロワールに適し、高品質なワインを生み出すブドウを栽培。 ドイツで人気のミュラー・トゥルガウを取り入れ、品種の特徴を見事に表現した印象的な白ワインへと仕上げています。
シチリアでは唯一ファツィオだけがミュラー・トゥルガウを扱っています。 フレッシュさを際立たせるために8月前半に手摘みで収穫、低温で醸して芳醇な香りをじっくりと引き出しています。

ほんのりとグリーンがかったイエローの色調。アロマティックな香りを構成するのはメロン、柑橘類、マスカットなど瑞々しいフルーツ、白い花、涼やかなメントールなど。
口中を包み込むような調和のとれた味わいで、フレッシュな果実味、ソルティなミネラル感、しなやかな酸を備えています。 キメの細やかさを感じる質感で、ふくよかな印象をフローラルなブーケが引き立てています。
丸みがありながらも爽やかな飲み心地で、新鮮な魚介類を使った料理に最適です。 程よいボリューム感は鶏肉や豚肉などの白身の肉ともマッチし、日頃の食卓に合わせやすい逸品です。