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ロバート・パーカーが絶賛する名門ワイナリー

シャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者として名高いファミーユ・ペラン。 1909年のシャトー・ド・ボーカステル購入後、2代目ピエールがブドウ畑を広げ、3代目のジャックが全ての基礎を確立。
300年もの歴史を誇るシャトー・ド・ボーカステルですが、今日の名声はペラン家に受け継がれるワイン造りへの情熱により、強固に築き上げられました。

1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を導入。またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に注力します。
現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ha、コート・デュ・ローヌのアペラシオン40haを含む、南ローヌの主要アペラシオンに約300ha以上の畑を所有。 ワインの味わいに複雑さをもたらすと考え、13品種全てを栽培、ブレンドする伝統を守り続けています。 そのブレンド技術は父から子へと継承され、ファミーユ・ペランの長い歴史を支えています。

最も権威あるワインガイド誌『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』において最高の三つ星評価を獲得。
ロバート・パーカー氏が「南ローヌ最高のワイン」と絶賛するなど、国内外で称賛される名門ワイナリーとして注目されています。

名門が手掛ける最上級のシャトーヌフ・デュ・パプ

シャトーヌフ・デュ・パプ最高峰のワインとして知られるシャトー・ド・ボーカステル。 認可されている13品種全てを使用して造られる、この地方における唯一のワインとして知られています。

一部の品種はブドウの粒のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却。 マロラクティック発酵後、ブレンド作業を行い1年間大きなオーク樽の中で熟成、清澄してから瓶詰め。更に最低1年間の瓶熟を経てからリリースされています。

深みのあるルビーレッドの色調。完熟したベリー、ブラックチェリー、プラムなどの果実香に、なめし皮、トリュフやジャコウ、ブラックオリーブなどのヒント。 コショウ、リコリス等の香辛料のシャープなニュアンスも感じられ、複雑な香りに心が躍ります。
たっぷりとした果実の凝縮感と、南仏の花々やハーブを思わせる風味、フレッシュな酸、滑らかなタンニンの絶妙なバランス。 溢れるような濃厚さにスパイシーな要素が爽やかなアクセントとなり、エレガントなフィニッシュへと続きます。

熟成を経て、より美しく、滑らかに変化していくポテンシャルを窺わせる素晴らしい出来です。

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