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ロバート・パーカーが絶賛する名門ワイナリー

シャトーヌフ・デュ・パプを代表する生産者として名高いファミーユ・ペラン。 1909年のシャトー・ド・ボーカステル購入後、2代目ピエールがブドウ畑を広げ、3代目のジャックが全ての基礎を確立。
300年もの歴史を誇るシャトー・ド・ボーカステルですが、今日の名声はペラン家に受け継がれるワイン造りへの情熱により、強固に築き上げられました。

1950年代当時、まだ誰も実践していなかった有機農法を導入。またムールヴェードルの可能性に着目し、栽培北限地であるシャトーヌフ・ド・パプでの栽培に注力します。
現在シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンに70ha、コート・デュ・ローヌのアペラシオン40haを含む、南ローヌの主要アペラシオンに約300ha以上の畑を所有。 ワインの味わいに複雑さをもたらすと考え、13品種全てを栽培、ブレンドする伝統を守り続けています。 そのブレンド技術は父から子へと継承され、ファミーユ・ペランの長い歴史を支えています。

最も権威あるワインガイド誌『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』において最高の三つ星評価を獲得。
ロバート・パーカー氏が「南ローヌ最高のワイン」と絶賛するなど、国内外で称賛される名門ワイナリーとして注目されています。

古樹のブドウを主体に造られる希少な白ワイン

シャトーヌフ・デュ・パプ最高峰の生産者シャトー・ド・ボーカステルが手掛ける大変希少な白ワイン。 古樹のブドウがもたらす、柔らかく深みのある味わいが堪能できます。

樹齢100年のルーサンヌを主体に複数の白ブドウを使用。 手摘みで収穫後、品種ごとに分けられます。空気圧による圧搾と、澱引きが施され、30％が木樽で、残りの70％がタンクで発酵。8ヶ月間別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰めしています。

メロンやアプリコット、パイナップル、柑橘類などの瑞々しいアロマ。白い花やハチミツ、ミネラル感が漂う複雑でリッチな香りに満たされます。
芳醇さは口中でも存分に感じられ、果実の完熟感とフレッシュさが絶妙な均衡を保ち、活き活きと広がります。 魅惑的な要素が多層に重なる洗練された味わいから、爽やかなフィニッシュ、長い余韻へと続きます。

デキャンタやワインスペクテーターなどの著名なワインメディアが、軒並み高得点を付与。 今すぐにでも美味しく召し上がっていただけますが、数年寝かせた後の美しい変化も楽しみな逸品です。