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大センセーションを巻き起こしたインドワイン

スラ・ヴィンヤーズが居を構えるのは、インド西部の都市ムンバイから180キロ北東に離れたナシクの町。 海抜610メートルの高地にあるため、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受し、ブドウ栽培に理想的な土壌が広がっています。
地質調査で、この地のポテンシャルに気付いた創設者のラジーヴ・サマントは、ソノマの著名なワイン醸造家、ケリー・ダムスキーをコンサルタントに招聘。 ソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹し、2000年に初めてワインが誕生しました。

現在では、さらにジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーといった品種も、サスティナブルな農業のもと、堆肥の使用など有機的アプローチで栽培。また、インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど、醸造・熟成も万全の管理で行われています。

インドワインという猜疑心を払拭する卓越したスラ・ヴィンヤーズのワインは、リリースされて間もなく伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こしました。
モナコにあるアラン・デュカスの3つ星レストラン＜ルイ・キャーンズ＞にオン・リスト。 権威あるワイン評価誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』では、幾度となくスラ・ヴィンヤーズのワインを取り上げ、高く評価しています。
アメリカでは『ワイン・スペクテーター』が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。 イタリアでは、アンジェロ・ガヤが経営する輸入流通商社が、イタリアにこのインドワインを輸入・紹介しました。

高い人気を誇る爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

パリの有名ワインショップ『ラヴィニア』、ガヤなどが最も注目し、自国に輸入する決め手となったキュヴェが、ソーヴィニヨン・ブラン。
世界を驚かせ、注目を集めたインドワインであり、スラ・ヴィンヤーズのラインナップの中でも高い人気を誇ります。 最大限に環境へ配慮したサスティナブルな方法から、ニュージーランドを彷彿とさせる爽やかなスタイルのワインを生み出しています。

青リンゴ、グアヴァ、レモンやグレープフルーツのアロマに、刻んだハーブが感じられる新鮮かつドライな味わい。
シトラスにパプリカや、青唐辛子、白胡椒などのニュアンスがパッションフルーツやオレンジピールと混ざり、素晴らしいフィニッシュを迎えます。

伝統的なシーフードをはじめ、アスパラガスやほうれん草など野菜を使った料理にもベストマッチ。
サービス温度は6〜8度としっかりと冷やして、フレッシュな酸味を堪能しながらお楽しみください。