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必要最低限のアプローチから造られるナチュラルワイン

Somos（ソモス）はスペイン語で「we are」を意味します。
ワイナリーを設立したのは地元オーストラリア出身のベンと、メキシコ出身でワイン造りを学ぶためにオーストラリアへ留学していたマウリシオの2人。
「楽しく」、「エネルギッシュに」、「独自のワイン」をモットーに2013年から共にワイン造りをスタートさせました。

ソモスではミニマル・インタヴェンション（最低限の人的介入）を掲げ、必要最低限のアプローチによる発酵、醸造を追求。
マクラーレン・ヴェイル 、アデレード・ヒルズを中心に、ビオディナミなどのオーガニック農法で栽培されたブドウを信頼のおける農家から購入し、発酵では野生酵母を用いています。
手を加えるのは最小限としながら、ワイン造りには最大の関心を寄せながら、高品質で親しみやすいラインナップを揃えています。

スルスルと喉を潤す、滑らかな飲み心地

マクラーレンヴェイル産のグルナッシュを主体に複数品種のブレンドして造られる、滑らかな飲み心地の赤ワイン。
それぞれ収穫されたブドウは除梗され、別々に醸造。自然発酵、古樽へとプレスされ、6〜12ヵ月熟成。 少量の亜硫酸を発酵後に添加し、ボトリング時は無添加。ノンフィルター、清澄剤不使用。

香り高い甘やかな果実味を主体に、滑らかな質感で喉通りの良いモダンなスタイルに仕上げています。 グルナッシュのフルーティーさを中心に、その他のブレンドされたブドウがもたらす小さな赤い果実の風味。 軽快なテクスチャーで、スルスルと喉を潤す飲みやすさに溢れています。
エレガントな味わいの中に、程よいボディを感じる複雑さ、スパイシーな要素も感じられます。

2021年産までは「ティンティート」としてリリースされていたワインで、2022ヴィンテージからリニューアルされました。