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数々の高評価を得る南アフリカの優秀ワイナリー

南アフリカの・ケープタウン周辺では、平均気温が最も低いエルギン地区。
フランスのブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、果実がゆっくり成長するため、良質のブドウ産地として知られています。
家族経営でワインを造るポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニア的存在であり、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者です。
近年においても「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選出され、世界中から注目されています。
国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

オーナーのポール・クルーバー氏は、1990年代にアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、地域住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクトを提案しました。
オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産し、その販売利益により、彼らの住む地域の生活環境を改善して行くことを目指しています。
「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します。
タンディ・ワインは国際的にも高く評価され、タンディ・スタッフも自分の仕事に誇りを持てるようになりました。

ブルゴーニュワインを思わせるピノ・ノワール

ブルゴーニュワインを思わせるクラシカルな繊細さとニューワールドの力強さが調和した、中間的な魅力を持つピノ・ノワール。
ブドウは北東斜面と南側斜面に位置する、標高280~400ｍの畑より。植樹は古いものが1989年で若いものは2015年。 夜明け前の涼しい時間帯にブドウを収穫することにより、大切な酸を維持しています。
発酵後はフレンチオークに入れてマロラクティック発酵を経て12か月熟成。新樽27％、残りは2年目、3年目、4年目の樽を使用しています。

クランベリーやラズベリー、ブラックベリーなど赤や黒系果実のアロマに、土、スパイスなどのニュアンスが重なります。 きめ細やかな質感で果実味が広がり、フレッシュな酸が味わいをエレガントに縁取ります。
ほんのりとオークの風味が漂い、柔らかく滑らかなボディが特徴的です。

時間の経過と共に綺麗な印象が増していきます。日にちを跨いでゆっくりと飲む事で、味わいの変化も楽しめる秀逸な1本です。