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ワイン評論家が称賛するエルキ・ヴァレーのパイオニア
チリ最北端の新しいワイン産地エルキ・ヴァレーの先駆者的ワイナリー。
首都サンディアゴから南に集中していたチリのワイン産地ですが、ビーニャ・ファレルニアがいち早く、この地のポテンシャルに気付きワイン造りを開始。
先見性のある造り手達の活躍により、エルキ・ヴァレーはチリ最北端の新しいワイン産地としてワイン地図に記されることになりました。
ビーニャ・ファレルニアではワインの品質の90%は、適正な場所にブドウを植え、適正な時期に収穫することにかかっていると考えています。
4ヶ所の畑がそれぞれ個性的で、それぞれが特有の気象条件をもっています。
標高350mで海岸近くの冷涼な畑「ティトン」、より内陸にあり湖に近い、標高515mに位置する「プクラロ(サン カルロ)」。
整備に2年かけた「ペドリスカル(ペドロガル)」は標高650m。川石が多く砂質で、グラーヴやシャトーヌフ・デュ・パプに似た土壌。
おそらく世界で最も高い場所にあるブドウ畑のひとつ、標高1700〜2070m「ホヮンタ」は、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所です。
水源があり、1500年前インカ時代の石で造った水路を利用しています。
ワイナリー設立当初から区画ごとにタンクを分けて醸造しています。
160個のタンクと1,000個もの樽を所有。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したもので、細やな作業、管理を実践しています。
熟成用の樽は、フレンチオークもアメリカンオークも、フランスのタランソー社製を使用。
「フランスのメーカーによるアメリカンオークのほうがエレガント」と、オーナー兼ワインメーカーのジョルジュ・フレッサティは話しています。
ヒュー・ジョンソン&ジャンシス・ロビンソン共著「世界のワイン」で、「ビーニャ・ファレルニアはさらに北のエルキでも2000m以上の高度で上質のワインを生産できることを証明した」と紹介されています。
さらに、ヒュー・ジョンソン「ポケット・ワイン・ブック2019」で三つ星を獲得。「初めてエルキ・ヴァレーで商業用のワインを造った生産者で、今もなお先頭を行く。卓越したローヌのようなシラー、ハーブのようなソーヴィニヨン・ブラン、珍しいペド・ヒメネス。」と高く評価されています。
オレンジワイン初心者にもオススメのクリーンなスタイル
標高600mに位置する畑「マンザーノ」のヴィオニエから造るオレンジワイン。
畑はワイナリーのすぐ近くにあり、砂と石を多く含む痩せた土壌です。
除梗、破砕した後ステンレスタンクに移し、コールド・マセレーションを行い、果皮からのアロマを抽出。
その後、赤ワインと同じように果皮と一緒に22日間、温度管理しながら発酵と醸しを行います。
ジョルジュ・フレッサティは次のようにコメントしています。
「私にとって最も大切なのは、『美味しいワイン』を造ることです。
高い品質基準を保ち、飲みやすく、さらには欠陥がないことが重要です。他の生産者のワインのようにオレンジ色をしていないのは、通常よりも早く収穫を行っているためです。
今回、私たちが造ったオレンジワインは、非常にクリーンでバランスが取れていて、飲みやすいワインになったと思っています。
ワイン市場においてずっと昔から、特に小規模生産者が造る高額で、入手困難なワインが存在しています。私たちが造ったのは、従来のワインと同じ価格でありながら、より多様性があるものです」
商品名 | Orange Wine Viognier Reserva |
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生産者 | Vina Falernia |
ヴィンテージ | 2023 |
国 | チリ |
地域 | エルキ・ヴァレー |
品種 | ヴィオニエ |
タイプ | オレンジワイン |
容量 | 750ml |
輸入元 | 稲葉 国内正規品です |
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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。
当店ではワインの品質を守るため、5月1日〜10月末までの期間、全てのワインをクール便でお送りします。
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