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ロワールのテロワールと探求し続ける家族経営ワイナリー

ヨースト・ド・ヴィルボワと妻のミゲルがトゥーレーヌで畑を購入し、2004年にスタートした家族経営のワイナリー。
設立からわずか15年足らずで、数々の国際的なコンクールや、有名ワイン誌で評価され、この地域の重要な生産者と位置付けられるようになりました。 2022年にはトゥーレーヌに新しい醸造施設を建設し、サンセールやプイィ・フュメなど6つのアペラシオンに畑を52ヘクタール所有しています。

トゥファと呼ばれるチョーク質の土壌が多いトゥーレーヌでは、豊かなアロマを持つソーヴィニヨン・ブランのワインが生まれます。
より内陸に位置するサンセールやプイィ・フュメには、ロワールの最大の特徴とも言えるシレックス（火打ち石）土壌が多く、ミネラリーでかすかにスモーキーなニュアンスをもたらします。
ヴィルボワは、ロワールのテロワールに近代的な技術を融合させ、最高のソーヴィニヨン・ブランのワインを作るために常に探求し続けています。

2020年、アメリカで著名なワイン専門誌ワイン＆スピリッツ誌の「TOP100ワイナリー」にヴィルボワが選出されました。

デイリーに楽しめる爽やかなソーヴィニヨン・ブラン

デイリーに楽しめる価格帯のヴァン・ド・フランスとして造られていながら、原材料のソーヴィニヨン・ブランは主にロワール産で、一部大西洋岸の畑のブドウを使用しています。
ブドウは果実のフレッシュさを保つために夜間に収穫し、優しくプレス。15日〜21日かけて発酵させ、ステンレスタンクで6カ月熟成。
新鮮で爽やかなスタイルに仕上げられたソーヴィニヨン・ブランです。

グリーンがかったイエローの色調。 熟したシトラスのアロマに刈りたての芝生のようなフレッシュさが漂い、グレープフルーツにグーズベリーのような味わいが広がります。
フレッシュで清涼感があり、綺麗な酸と果実味のバランスが絶妙。軽快な飲み心地でさっぱりとして余韻が続きます。