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ロワールのテロワールと探求し続ける家族経営ワイナリー

ヨースト・ド・ヴィルボワと妻のミゲルがトゥーレーヌで畑を購入し、2004年にスタートした家族経営のワイナリー。
設立からわずか15年足らずで、数々の国際的なコンクールや、有名ワイン誌で評価され、この地域の重要な生産者と位置付けられるようになりました。 2022年にはトゥーレーヌに新しい醸造施設を建設し、サンセールやプイィ・フュメなど6つのアペラシオンに畑を52ヘクタール所有しています。

トゥファと呼ばれるチョーク質の土壌が多いトゥーレーヌでは、豊かなアロマを持つソーヴィニヨン・ブランのワインが生まれます。
より内陸に位置するサンセールやプイィ・フュメには、ロワールの最大の特徴とも言えるシレックス（火打ち石）土壌が多く、ミネラリーでかすかにスモーキーなニュアンスをもたらします。
ヴィルボワは、ロワールのテロワールに近代的な技術を融合させ、最高のソーヴィニヨン・ブランのワインを作るために常に探求し続けています。

2020年、アメリカで著名なワイン専門誌ワイン＆スピリッツ誌の「TOP100ワイナリー」にヴィルボワが選出されました。

プイィ・フュメ独特のスモーキーさを見事に表現

プイィ・フュメの代表的な3つの土壌で育まれたソーヴィニヨン・ブランを使用。 石灰質、牡蠣殻の混じる泥灰土、粘土・火打石の土壌から、それぞれの個性を反映したブドウが収穫されます。 プイィ・フュメの多様なテロワールがワインに複雑さを与えています。
ステンレスタンクで澱と共に6か月熟成、クリーンでフレッシュさを感じる味わいが楽しめます。

翡翠がかった淡いイエローの色調。 熟したフルーツの香りに重なる燻したニュアンス。パイナップル、ピーチにマンゴーといったトロピカルな風味にミネラル感が洗練された印象をもたらします。
滑らかな舌触りとエレガントな酸が特徴的で、プイィ・フュメ独特のスモーキーさを見事に表現しています。