この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

ニュージーランドと日本の調和を目指す人気ワイナリー

2009年にニュージーランドのマールボロで設立されたキムラ・セラーズ。
オーナーである日本人醸造家の木村滋久氏は1973年生まれ。 元々はザ・キャピトルホテル東急（旧キャピトル東急ホテル）で、主に和食レストランでサービスを担当。10年間勤務された経歴の持ち主で、ソムリエ資格を所有されています。

フランスへのワイナリー巡りがきっかけでワイン造りに魅了され、ホテルを退社、ニュージーランドへ渡り、ワイン醸造学を修めました。
その後、国内外のワイナリーで醸造と栽培を経験。2007年から世界的に評価の高いヴィラマリアの醸造チームの一員となり、翌年の収穫時には、ヴィラマリアの赤ワインセラーの現場責任者を務めました。
木村氏が深く関わった2007年以降のヴィラマリアのピノ・ノワールは、多数のワインコンクールでメダルを受賞しています。 2009年にキムラセラーズを設立し、初ヴィンテージをリリース。2018年には自社畑を購入し、ますます進化を遂げるワイナリーとして注目を集めています。

木村氏が目指すのは「沢山の笑顔が溢れるワインを造ること」。
ラベルには、日本の象徴の桜の花で「Koru（コル）」と言われている シダの新芽を表現。「Koru」はニュージーランドの象徴であり、「新しい始まり」「成長」「調和」などを意味します。
ニュージーランドと日本の「調和」、そしてKimura Cellars「新しい始まり」「成長」を木村氏の願いを込められています。

家族のみで運営している小さなワイナリーで、生産量は限られています。
日本でも大変人気が高く、プロフェッショナルから愛好家まで多くのファンが毎年キムラセラーズのワインを待ち侘びています。

芳醇さが存分に感じられる、魅惑的なシャルドネ

マールボロにある冷涼産地、ワイラウヴァレーの北側に位置する契約畑より。 土壌はシルトロームに沢山の大きな石ころが覆っている沖積土です。
樹勢や収量が落ち着いている26年の古木シャルドネを手摘みで収穫。 ブドウの全房を圧搾、フレンチオーク（新樽率16％）で発酵、10ヶ月の樽熟成。

フレッシュなグレープフルーツやリンゴなどの果実香、白い花、香ばしいナッツのニュアンスが調和したアロマがグラスから溢れます。
冷涼気候を実感させる綺麗な酸味があり、豊かな果実味とのバランスが見事です。 繊細なミネラル感、オーク樽の風味がコクと厚みをもたらし、複雑さを備えた味わいに仕上げられています。
キムラセラーズならではの芳醇さが存分に感じられる、魅惑的なシャルドネです。