世界のプロフェッショナルから称賛される鳥居平今村

創業130年以上、勝沼での最古の生産者の一つとしての歴史を誇るシャトー勝沼。 フランスを代表する醸造家や世界最優秀ソムリエ等、世界の第一人者から称賛を浴びてきたのが、シャトー勝沼を営む今村家が手掛ける「鳥居平今村」シリーズです。
国際線ファーストクラスでの採用実績や2008年の北海道洞爺湖サミットの晩餐会で提供されるなど、日本を代表するワインとして価値あるシーンで選ばれてきました。 勝沼という偉大な銘醸地の魅力を鳥居平今村独自のこだわりで表現する甲州ヌーヴォーが11月3日に解禁となります。

今村家と地元農家との絆から生まれる日本の新酒

自社畑の偉大なテロワールを表現するワイン造りに努めてきた今村家が、長年共に歩んできた地元勝沼の篤農家たちと造り上げる特別なヌーヴォー。
代々続く地元農家でもある同家の郷土への想い、地元農家との絆、ブドウ造りへの愛情が込められています。
このワインは、地元篤農家さんの特別な畑のブドウのみを使用し、鳥居平今村がこれまで培ってきた妙技によって醸造されます。
今村家と地元農家との協奏作品としてのヌーヴォー＜アンサンブル＞がリリースされます。

勝沼地区勝沼、菱山を中心に山梨県内のブドウをブレンドした、甲州種100％で造られるヌーヴォー。
ブドウの上質さを感じる、フレッシュでデリケートな果実味と酸が絶妙に調和しています。様々なお料理とのマリアージュを叶える辛口に仕上げられた日本の新酒です。