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冒険心と探求心のもとに造るフレッシュなワイン

南アフリカで長い歴史のある 『ボッシェンダル・ワイン』 にて12年間醸造長を務めたティヌス・クルーガー氏が、2013年に設立したフラム・ワインズ。
国内の様々な地域に点在するブドウ畑を探す旅を“航海”と捉えている彼は、自身の湧き上がる冒険心と探求心をワイナリーのコンセプトにしています。
ラベルには船のイカリがモチーフに描かれており、ティヌス氏の遊び心と情熱を感じさせます。

自らの畑は所有していないものの、契約する栽培農家ときめ細かくコミュニケーションを取りながら連携。 一定の基準をクリアするブドウを毎年確保するために尽力しています。

その土地ならではの特色を大切にし、テロワールが醸し出すニュアンスを最大限に引き出すことを追求。 フレッシュで活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。
このため、シュナン・ブラン、ピノタージュおよびシラーズに至っても、オークの新樽は使用しません。 酵母、酸等は一切添加せず、清澄やろ過も最小限に留め、自然のままに醸造します。

スワートランドの特徴を映し出したエレガントなシラーズ

スワートランドの3区画から厳選したブドウを使用。
自然派生産者など意欲的なワイナリーが多く集まるスワートランドは、非常に評価の高いワインも生み出される、南アフリカ屈指のワイン産地です。
砂質花崗岩、“コーヒーフリップ”と呼ばれる茶褐色の礫岩が混ざったミネラルに富む南アフリカ特有の土壌。
ブドウはすべて除梗し、区画毎にわけ、様々なサイズの古樽にて数カ月間寝かせたあとブレンドしています。

スワートランド独特の乾燥肉やスパイスのニュアンス、スミレや濃厚な赤系フルーツのフレーバーが印象的です。 フレッシュな酸ときめの細かいタンニンのバランスが心地よく、舌触りは極めて滑らか。
過度な凝縮感はなく、瑞々しく軽快に果実味を抽出したようなエレガントな飲み心地です。

複雑なアロマとスパイシーさのある味わいは、バーベキューやオーブン焼き料理に合わせて楽しんでいただけます。