この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

南アフリカを代表する、入手困難なカリスマワイン

クリスタルムは、2007年にウォーカーベイのヘルマナス地方、へメル・アン・アード地区に設立された南アフリカ屈指の人気ワイナリーです。
国内外で常に最上級クラスの評価を受け、ティム・アトキンMWの生産者格付けでは毎年1級に格付けされており、最新の『ワインレポート2021』では見事 『Winemaker of the Year』 に輝きました。

オーナー兼ワインメーカーであるピーター・アラン・フィンレイソン氏は、南アフリカ最高クラスのプレミアムワイナリーであるブシャール・フィンレーソンの運営する一族に生まれた、まさにワイン造りのサラブレッド。
彼はまず実家のワイナリーでキャリアをスタートさせた後、彼独自の新境地を見出すべく独立。 伝統を踏まえながらもその天賦の才による革新的なアプローチを用いたワイン造りを確立し、2008年に初リリースを迎えました。
そのファースト・ヴィンテージは瞬く間に評判となり、南アフリカを代表するワイナリーの誕生を世界中のワインマーケットが知る事となりました。

品質を上げながら徐々に生産量を増やして年間生産量は3万本に達していますが、世界中のトップレストランやワインショップにおいて常に入荷数は限定されており、入手困難なカリスマワインとして人気を博しています。
いずれのキュヴェもテロワールをしっかりと表現し、その年の気候の恵みをふんだんに生かした、他に類のない仕上がりが、クリスタルムの高い評価を支えています。

畑では「素晴らしいワインは醸造所ではなく畑で造られる」 という信条のもと、サスティナブルな環境造りを重視。
また醸造においては「ワイン造りはブドウの樹から生まれたものをそのまま仕込むのであり、あらかじめ設定されたレベルを目指して加工するような造り方はしない」 という確固たる哲学に基づいてワイン造りをしています。

赤い果実がエレガントに香る上質なピノ・ノワール

キュヴェ名は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家ピーターとマックスの名前に由来。
現在は違う生産者のブドウを用いていますが、このキュヴェの第一歩へのオマージュが込められています。
当時の哲学である「1」＋「1」＝3以上というコンセプトはそのままに、マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造る続けています。

ヘメル・アン・アード地区の内陸側にある高標高2つの畑より。 野生酵母による自然発酵を促し、発酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。

レッドチェリーやクランベリーなどのアロマに、バラやラベンダーなどのフローラルなニュアンス、トマトリーフやスパイスのニュアンス。
エレガントながら密度のある口当たりで、野イチゴやルバーブを思わせるフレッシュな酸味とブラックベリーの熟した果実感が調和しています。 緻密ながら存在感のあるタンニン、豊かなミネラルを感じる味わいから、魅惑的な余韻へと続きます。
熟成のポテンシャルを十分に備えながら、すぐにでも楽しめる万能なスタイルが嬉しい逸品です。

2月4日まで期間限定セール！数量限定・特別価格でご購入いただけます！
※ご用意数無くなり次第、終了となります。
希望小売価格合計7,150円税込⇒特別価格6,050円税込