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注目産地スワートランドの新世代生産者

西ケープ州最大の地区で広大な面積が広がるワイン産地スワートランド。
近年、非常に評価の高いワインも生み出されている注目の地で、"新世代"生産者として人気を得ているのがデイビット＆ナディアです。
スワートランドのテロワールを表現したワイン造りを目指す有志による生産者団体「スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズ」のメンバーでもあります。 マスター・オブ・ワインであるティム・アトキン氏の「南アフリカワイン・ランキング」において1級に格付けされています。

オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。
その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイナリーをスタートさせました。
奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。

デイビット＆ナディアのワインに対する考えや姿勢は、次の通り。
「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。」

ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入。産地や畑により様々なタイプの土壌があり、多くは古いブッシュヴァイン（株仕立て）。
セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。「結局は全て土や畑による。」と語ります。

テロワールの表現にこだわったグルナッシュ単一ワイン。

グルナッシュ100％で造るエレガントな赤ワイン。 全体の40％を全房発酵を用い、テロワールの表現にこだわっています。

ピノ・ノワールのように淡い色調。カシス、チェリー、ザクロなどの香りから来るフレッシュな果実香にスパイシーさが優しく重なります。
全体的に柔らかい味わいでありながら、ワインの構造はしっかりしており、フレッシュな酸味ときめ細やかなタンニンが調和しています。
シルキーな質感が心地よく、官能的な余韻が長く続きます。

南アフリカを代表するグルナッシュとシュナンブランの造り手デイビット＆ナディアの魅力が楽しめる1本です。