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プライベート用から世界垂涎のワインへ、元祖スーパータスカン

元祖スーパータスカンの代表格サッシカイアを手掛けるワイナリーがテヌータ・サン・グイド。
オーナーであるインチーザ・デッラ・ロケッタ家先代のマリオ･インチーザ侯爵は、無類のワイン好きでボルドーワインを好んで飲んでいました。
彼はボルゲリの領主ゲラルデスカ家の令嬢と結婚し、広大な領地を引き継ぎます。 第二次世界大戦でフランスワインが手に入らなくなったことで、カベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を入手し、その土地にプライベート用ワインを造り始めたのがサッシカイアの始まりです。 ワインはやがて大変な評判を呼び生産を拡大、1970年代になると徐々に世界的な販売を開始しました。

サッシカイアは当初、イタリアの原産地呼称法上、トスカーナで認められている原産地呼称を名乗ることができませんでした。
しかしその卓越したハイクオリティはリリース直後から明らかで、トスカーナの規定を超越したという意味から『スーパータスカン』と称されるようになります。 1980年代には熱狂的なスーパータスカンブームが全世界へと波及していきました。

1978年にイギリスで最も権威あるワイン雑誌、デキャンターが主催するブラインド・テイスティングにて、ベスト・カベルネを受賞。 1985年ヴィンテージでは、イタリアワイン初となるワイン・アドヴォケイトにて100点を獲得。 1994年にはボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアで唯一、単独ワイナリーでのD.O.Cへ昇格。
イタリアのD.O.C法が認める製法ではなかったため原産地呼称を名乗れなかったサッシカイアが、ついにイタリアの法律を変えた歴史的な瞬間でした。

ワイン・アドヴォケイト誌100点を獲得した最新ヴィンテージ

フィネス、バランス、酸を備えたボルドーワインのトラディショナルな魅力と、厳格な伝統に囚われない、イタリアワインらしい肩の力の抜けた優雅で堂々たる気品を感じさせるサッシカイア。
サッシカイアが造られるボルゲリ地区は、同じトスカーナにある銘醸地、キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノとは異なる地中海性の温暖な気候が特徴です。 恵まれた日照量と一日の寒暖差の大きさ。これらの要因がブドウの凝縮感を高めながら、肉厚でジューシーな果実を育てるのです。
また砂質、石灰質、粘土質が入り組んだ独自の土壌は、海が近いことによりミネラル分も豊富。ボルゲリの複雑なミクロクリマは、多様な国際品種の栽培も許容し、トスカーナの他のエリアとは違った自由なワイン造りを実現させています。

「真のサッシカイア」と呼ぶに相応しいワインが造られた超優良ヴィンテージの2021年。ワインは完璧なバランスとフレッシュさを伴っています。
春に新芽を選定、収穫時にも最大限の品質を担保するため厳しい選果を実施。 生産量は減少しましたが、幅の広い香りを伴う、骨格とフレッシュさを兼ね備えた素晴らしいブドウが収獲できました。
ワイン・アドヴォケイトで2016年ヴィンテージ以来、3度目となる100点を見事獲得しています。

カシスやブルーベリー、ザクロなど赤や紫の果実のアロマが重なり合います。 シナモンやクローヴ、ジンジャーなどのスパイスやハーブ、ヘーゼルナッツ、シダーなどのニュアンスが作り上げる香りのレイヤード。
豊かな果実味に溶け込む滑らかなタンニンはボリュームと余韻を与えており、心地よい酸味により快活さがもたらしています。 濃密さの中にピンと張った緊張感のようなものが感じられ、余韻にかけては多層的なニュアンスが力強く持続します。
フィネスとボディが同時に感じられる、深みのある味わいは十分な長期熟成能力を感じられる仕上がりです。

希少品のため、お一人様につき1本限りのご購入とさせていただきます。