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卓越した品質、圧倒的コストパフォーマンスを誇るワイナリー

南アフリカで最も有名なワイン産地ステレンボシュの名門ステレンラスト。
ブドウ畑だけで400haを所有し、家族経営のワイナリーとしてはステレンボシュの中でも大きい方に入ります。
ヘルダーバーグとボタラリーの両地区2箇所畑を所有し、良質のブドウの取れる良い場所にあります。 白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意としています。

ステレンラストの特徴としては、ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多いことが挙げられます。 また、古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長く、高品質のワインが生産できます。

2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、低価格〜高級品まで3種の様々なラインナップを展開。 現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できる信頼できる生産者です。
優良ワイナリーとしての功績がみとめられ、2012年開催のロンドン・オリンピックでは公式ワイナリーに選ばれました。

時間の経過と共に多彩な要素を楽しめる、懐の深いシャルドネ

酸、完熟ブドウの甘さ、ミネラル感が調和した秀逸なシャルドネ。
ボタラリー・ヒルズの冷涼なブロックにある石灰質土壌の畑。
収獲したブドウ破砕後、SO2を入れずに8時間スキンコンタクト。ブドウジュースはフレンチオークに移して3ヶ月かけて天然発酵。澱が入ったまま、トータル12ヶ月の熟成。新樽率30％。残りは2〜4年目の樽使用。

瑞々しい柑橘類、白桃などのアロマから始まり、やがて熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れます。 程よい中庸なボディを活き活きとした酸がエレガントに引き締め、滑らかでリッチな味わいが広がります。
フレッシュ＆フルーティーな親しみやすいスタイルで、糖度の高い果実の甘みと酸のコントラストが見事です。

開けたては溌剌とした印象で、温度が上がってくると濃厚さが表れ、更に落ち着いてくると、ミネラルの要素が強く感じられるようになります。
時間の経過と共に多彩な要素を楽しめるような懐の深さのあるワインです。