この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

シャトーヌフ･デュ･パプのトップ生産者

1956年に現オーナーのプイザン家が取得し、森を開墾し本格的なブドウ栽培とワイン造りを開始。
1990年代半ばまで収穫の大部分はギガルなど大手ネゴシアンへ販売していましたが、創業者の孫娘シルヴィ･プイザンがサンセールの名高いドメーヌ･ヴァシュロンにてワイン造りを行っていた夫ジャン･ドニ･ヴァシュロンとドメーヌを継ぐ事を決心しサンセールからローヌへ移住。
細やかな区画毎の栽培醸造管理の徹底、商品レンジの一新や有機栽培の推進など品質向上の為の様々な革新を実践。 元詰めを徐々に増やし、僅か数年でシャトーヌフ･デュ･パプのトップ生産者と称されるようになりました。

ブルゴーニュワインをこよなく愛したジャン･ドニは、2002年にジャン･ドニが不慮の事故死を遂げましたが、彼の精神はシルヴィと残された子供達、現在の醸造責任者ブルーノ･ガスパールに受け継がれています。
ジャン･ドニの手腕と砂質土壌主体の卓越したテロワールと古木グルナッシュの見事な融合により、クロ･デュ･カイユのワインは洗練されたエレガンスとフィネスで世に広く知られるようになりました。

並外れた凝縮感と深みを持つキュヴェ

シャトーヌフ・デュ・パプ内に位置しながらも1936年のAOC認証を受けることがなかった珍しい区画。
アペラシオンはコート・デュ・ローヌでありながら、シャトーヌフ・デュ・パプに匹敵する凝縮度と余韻の長さを備えた上質なキュヴェです。

ガレ･ルーレと呼ばれる丸石を表土に持つ砂質土壌。ビオディナミを実践、平均樹齢50年のブドウを使用。コンクリートタンクにて発酵、樽熟成はフードルとバリックにて14ヵ月。
ワイナリーでは野生酵母による発酵など極力ナチュラルな造りを信条としています。

ブラックチェリーやカシス、イチジク思わせる果実のアロマに、タイムや白胡椒などのニュアンスが奥行きを与えています。 口中で豊かな果実がリコリスの風味、ペパーミントの清涼感を伴って、滑らかに広がります。
エレガントさのあるフルボディの味わいで、とても長い余韻も魅力です。