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ファルネーゼ / ドン・カミッロ 2022

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ロバート・パーカー Jr.が絶賛した注目ワイナリー

創立から僅か10年足らずで、イタリアのトップ生産者の地位を築いたファンティーニ。
イギリスに渡り3軒のレストランを経営、ワインの輸入業を営んでいたカミッロ・デ・ユリウスは「いつか生まれ故郷アブルッツォに戻り、貢献できたら」という思いを常に抱き、遂に帰郷。 同じ頃、アブルッツォのワイナリーで働くヴァレンティーノ・ショッティとフィリッポ・バッカラーロは、もっとハイレベルのワインを造りたいと考えていました。

そして情熱を持った3人が出会い、1994年にファンティーニを設立。
程なくして、世界的に著名なワイン評論家のロバート・パーカー Jr.が彼らのワインを飲んで感激し、「車に積めるだけ買いたい」という記事を書いたことで、ワイナリーの名が少しずつ知られるようになりました。

1995年には、イギリスの有名なワイン評論家ヒュー・ジョンソンからのアドバイスから「土着品種を使って造るイタリア最高のワイン」の生産を開始。
4年の月日をかけて最高の畑をリサーチし、度重なる試行錯誤の末、2001年に最初のブレンドが完成。いまやワイナリーのフラッグシップワインとなった「エディツィオーネ」が誕生しました。
この努力の結晶であるワインは、シドニーのワインコンペティションでベストワインに選ばれ、世界中からオファーが殺到。そして遂に、「ルカ・マローニ　ベストワイン年鑑2005」でイタリア最優秀生産者に選出されるという快挙を達成しました。

アブルッツォ産サンジョヴェーゼの良さを引き出したフルボディのワイン

創設者の一人カミッロ・デ・ユリウスに捧げたワインで、モンテプルチャーノよりもタンニンが柔らかい、アブルッツォのサンジョヴェーゼの良さが引き出されています。
キュヴェ名は彼が過去にイギリスで経営していたイタリアンレストランの名前にちなんでいて、ラベルにはカミッロ・デ・ユリウスの横顔が描かれています。

やさしく除梗、破砕し、20日間マセラシオン。その後、フレンチオークのバリックで4〜6ヶ月のマロラクティック発酵と熟成。 ワインメーカーが状態を確認しながら熟成期間を調整。
新しい樽は短く、古い樽は長く使います。また、強い風味は要らないので、必ずライトローストの樽を使います。

力強い赤色、熟した赤や黒系果実のアロマ、ペッパーなどのスパイスと適度な樽香が、複雑な風味を醸し出します。 凝縮されたフルボディの味わいに上品なタンニンがあり、洗練された印象。
サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネの骨格を引き出した、パワフルで、魅力のあるモダンスタイルのワインです。

• 3,080円(税込)

• 90ポイント還元(90円相当)


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