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土着品種とブドウのクオリティを重視するカンパーニャの生産者

イタリアのトップ生産者ファンティーニ・グループとカンパーニャの生産者により2000年に設立。ワイナリー名のヴェゼーヴォとは、ヴェズーヴィオ火山のラテン名です。
2012年からはファンティーニ・グループが運営しています。さらに、2013年に倒産したタウラジの共同組合を購入して大幅に改修して、そこでワイン造りを行うようになりました。手狭だった以前の醸造所よりもスペースが広くなり、回転式発酵槽や、瓶詰ラインなどを導入することが出来るようになり、技術的にも優れた醸造設備が揃いました。

ヴェゼーヴォのコンサルタントを務めるのは世界的に著名な醸造家アルベルト・アントニーニ。 彼はデカンター誌において「世界の偉大なワインメーカー」特集にて世界のワインメーカーTOP5のひとりに選出。 ここ数年で最も注目を浴びるイタリア人ワインメーカーです。

現在、15haの自社畑と85haの契約畑よりブドウを供給。地元の土着品種のみを使い、単一品種100％で、ブドウや地域の特徴を最大限に生かしたワイン造りを行っています。
この地に特徴的なのは、通常よりも収穫が遅く行われることです。アリアーニコは11月に収穫され、収穫時には畑に雪が積もることもあります。
畑は急斜面にあり、ブドウ栽培に適した水はけが良い火山性土壌です。また、ブドウの房の周りの葉を切り落とすことで、雨が降ってもブドウをすぐに乾燥させることが出来ます。

樹齢が古くなると植え替えを行う農家が多数いますが、ヴェゼーヴォが契約している中には樹齢200年以上のブドウ樹を守り続けている農家もあります。
また、土着品種だけでなくブドウのクオリティも重視しています。
例えば、ヴェゼーヴォ ファランギーナは、以前はＤ.Ｏ.Ｃ.ファランギーナ デル サンニオの名でリリースしていましたが、より品質の優れたファランギーナがI.Ｇ.P.で見つかったため、等級よりもブドウの品質にこだわり、現在はI.G.P.でリリースしています。

凝縮したアリアーニコの魅力が詰まったフルボディの赤ワイン

収穫量を抑えて凝縮したアリアーニコで、たっぷりとした味わいが魅力。
タブルノ山の北東と北西に2ヶ所ある標高200mの畑です。
収穫を1週間遅らせた少し過熟気味のブドウを全体の40%に使用しています。 除梗して、注意深く破砕。26度で10〜15日間醸しを行います。大樽で6〜8ヶ月熟成させます。

芯まで黒紫色といえる位しっかりした色調。 酸と豊かな果実の甘味のバランスが絶妙で、ダークチョコレートやナッツの風味がコクを深めています。
濃厚な果実とタンニンを感じるボリューミーなスタイルで、長く余韻が続きます。 フルボディながら親しみやすさがあり、幅広いメインディッシュと合わせていただけます。