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ビリキーノ / マルヴァジア・ビアンカ 2023

この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

飲んだ人が元気になるナチュラルなワイン造り

2008年にカリフォルニア州サンタ・クルズで、アレックス・クラウスとジョン・ロック両氏によって設立されたビリキーノ・ワインズ。
アレックスとジョンはカリフォルニアだけではなく、フランスやイタリアなど様々なワイナリーで経験を重ねました。
ワイナリー名のビリキーノとはイタリア語で「わんぱくな」という意味で、「素晴らしい香りとバランス、良い意味でのきまぐれさを兼ね備えたワインを造ること」をモットーとしています。

自生酵母を使用し、極力農薬は使用しないナチュラルなワイン造りを実践していますが、何よりも追求しているのは飲んだ人が元気になる、楽しくなるワインである事。
飲むほどに喜びと美味しさを与えてくれるワインを造り続けています。

非常にアロマティックなビリキーノの代名詞的ワイン

ビリキーノを一躍トップ生産者に押し上げた看板ワインです。
独特の風味を持つ品種“マルヴァジア・ビアンカ”から造るワインにより、カリフォルニアワインの新潮流を担う生産者として、ビリキーノは一躍注目されるようになりました。このワイナリーモットーを表現する上で欠かす事ができまない品種です。

彼らの造るマルヴァジア・ビアンカは、20世紀初頭にイタリアのカラブリアから友人の祖父母が持ち込んだブドウで、驚くべき芳香を保有しています。
モントレー郡のサリナス・ヴァレーに畑があり、同種はそのテロワールに非常に適していました。 特に一日の劇的な温度変化が、マルヴァジア・ビアンカのポテンシャルを最大限に引き出しています。

夜間にブドウを収穫し、プレス前に8〜10時間のスキンコンタクト。
シャンパーニュ式プレスでアロマを抽出。天然酵母を用いて、ステンレスタンクで数カ月間の低温発酵。 非常にアロマティックで、エレガントな味わいに仕上げられています。

ライムなどの柑橘類、洋梨、リンゴやミントなどを思わせる、魅惑的な芳香。クリーミーな口当たりで、爽やかでクリスピーな果実味に、豊富な酸がフレッシュ感をもたらしています。香り高く華やかな印象ながら、スッキリとしたドライな飲み心地です。

• 3,770円(税込)

• 111ポイント還元(111円相当)


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