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ビリキーノ / マルヴァジア・ビアンカ 2022

この商品は国内正規品です。安心してお買い求め頂けます。

飲んだ人が楽しくなるワイン造り

イタリア語で「わんぱくな」という意味を持つビリキーノ。 2008年にカリフォルニア州サンタ・クルズで、アレックス・クラウスとジョン・ロックが設立したワイナリーです。

アレックスとジョンはカリフォルニアだけではなく、フランスやイタリアなど様々なワイナリーで経験を重ねました。
「素晴らしい香りとバランス、良い意味での気まぐれさを兼ね備えたワインを造ること」をモットーに、国内外を市場としたグローバルな展開を続けています。

彼らはワイン造りにおいて、人的介入を抑えたナチュラルな方法を追求しています。 自生酵母を使用し、極力農薬は使用ません。必要最低限の澱引き、清澄のみ、ろ過は可能な限り行いません。
自然に寄り添いながら、何よりも飲んだ人が元気になる、楽しくなるワインを目指しています。

非常にアロマティックなビリキーノの代名詞的ワイン

ビリキーノを一躍トップ生産者に押し上げた看板ワインです。
独特の風味を持つ品種“マルヴァジア・ビアンカ”から造るワインにより、カリフォルニアワインの新潮流を担う生産者として、ビリキーノは一躍注目されるようになりました。このワイナリーモットーを表現する上で欠かす事ができまない品種です。

彼らの造るマルヴァジア・ビアンカは、20世紀初頭にイタリアのカラブリアから友人の祖父母が持ち込んだブドウで、驚くべき芳香を保有しています。
モントレー郡のサリナス・ヴァレーに畑があり、同種はそのテロワールに非常に適していました。 特に一日の劇的な温度変化が、マルヴァジア・ビアンカのポテンシャルを最大限に引き出しています。

夜間にブドウを収穫し、プレス前に12時間のスキンコンタクト。
エレガントさと豊かなテクスチャーを両立させるために、ソフトとハードの2種類のプレス方法を採用。ブルゴーニュのブドウ畑で採取した培養酵母を使用し、ステンレスタンクで3ヶ月かけてゆっくり低温発酵しています。

柑橘類やリンゴ、洋梨などをフルーツが香る、非常にアロマティックな芳香が特徴的。ライムやミントを想起させる、爽やかでクリスピーな果実味。クリーミーな口当たり、豊富な酸に支えられたフレッシュ感に満ちた味わいです。 ナチュラルかつ程よくドライな飲み心地が楽しめる1本です。

• 4,070円(税込)

• 120ポイント還元(120円相当)


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ワイン専用の厚手のダンボールでお送りいたします。緩衝材で適切に一本一本を包んでいますので、衝撃や振動からワインを守ります。

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当店ではワインの品質を守るため、5月1日〜10月末までの期間、全てのワインをクール便でお送りします。