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出来るだけ手を加えない「ハンズ・オフ」で造られたワイン

オーストラリアのニューサウスウェールズを拠点とし、家族経営のワイナリーと連携、産地ごとに代表される最高品質のブドウからワインを醸造する『フォース・ウェーブ・ワイン』。
ポートフォリオとなるブランドは、オーストラリア、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペインそしてアルゼンチンという6カ国から形成。
自らをワイン業界の「新たな波」として、フォース・ウェーブ・ワインと社名を名乗り、小規模生産者と協力しながら、品質重視の現代的なワイン造りを追求しています。

『ワイルドフォーク』では、オーストラリア各地のブドウ畑を純粋に表現するために、最小限の介入で醸造された、純粋な果実味を表現しています。
添加物をほとんど使わず、ブドウ本来の純粋さを大切にし、地域や品種の個性を際立たせるワインは、新鮮さとエネルギーに溢れています。
ヴィーガン対応で保存料不使用。自然派でありながら、驚くほどクリーンで美味しいナチュラルワインです。

果実味・スパイス感・タンニンが生み出す爆発的な味わい

南オーストラリア・バロッサヴァレーの代表的な品種シラーズから造る、力強いスタイルの赤ワインです。
ブドウは全て手摘みで収穫。選果されてから発酵槽に移し、ステンレスタンクにて約1ヶ月熟成。 発酵には野生酵母を使用し、収穫から瓶詰めまで一切の亜硫酸添加を行いません。
無濾過・無清澄で瓶詰めされたナチュラルな造りで、テロワールや品種の特徴をピュアに表現しています。

ブルーベリーやカシスの香りと凝縮感のある口当たり。厚みのある黒系果実の風味、しっかりとしたスパイスのニュアンス、そして程よいタンニンが組み合わされ、爆発的な味わいを生み出しています。
クラシックなワイン通から、自然派生産者のワインを楽しむ層まで幅広いファンを魅了する秀逸な1本です。